Bar Basics: Hvor mange skud er i en flaske?

Der er mange gange, når du skal bruge matematik i baren. En af de vigtigste tider er, når vi har brug for at vide, hvor meget væske til lager, og det kræver at vide, hvor mange skud du kan hælde fra standardflasken.

Uanset om du stræber en bar eller planlægger en fest , bør oplysningerne i de følgende diagrammer være nyttige.

Spiritus Shots per flaske

Det vigtigste spørgsmål er: Hvor mange cocktails kan jeg lave med en flaske spiritus?

Svaret herpå vil naturligvis variere fra drikke til drikke, og der er et par ting at overveje.

Den gennemsnitlige cocktail bruger:

• 1 1/2 ounces (det gennemsnitlige skud) af en baslud (dvs. vodka, gin, rum osv.) .
• Likører hældes typisk ved 1/2 til 3/4 ounce.
• Accentjuice (dvs. citron og lime) bruger typisk 1/4 til 1/2 ounce.
• Fyldning af highball eller høj drikke med saft eller sodavand kræver ofte 4 til 6 ounces.

Med disse oplysninger og de opskrifter, du har tænkt dig at tjene, kan du vurdere, hvor mange flasker af hver spiritus du skal oprette et bestemt antal drikkevarer.

Dette første diagram repræsenterer populære flaskestørrelser i både metriske og amerikanske målinger, og det gennemsnitlige antal standardbilleder, der hver producerer. De mest populære flaskestørrelser er den femte og liter (markeret med en stjerne *), og størrelserne finder du mest destillerede spiritus til rådighed i.

** Baseret på den gennemsnitlige 1 1/2 ounce skud.

Estimering af mixerudbytter

Blandere som saft, sirupper og sodavand er ikke helt så nemme at estimere, fordi der ikke er nogen standardflasestørrelser. Imidlertid er blandere billigere end spiritus, så det er altid en god ide at overlagre i stedet for at være uforberedt.

Det næste diagram indeholder den gennemsnitlige hældning af en mixer, hvis den er inkluderet i en cocktailopskrift .

Selvfølgelig vil ikke hver drink bruge hver mixer og nogle bruge mere end andre, så dette er bare en generel vejledning.

For eksempel kan du blande en Cosmopolitan, der kræver 1/2 ounce limejuice, men hvis du også tilbyder en Whisky Sour , skal du have en fuld 1 1/2 ounces citronsaft. Ligeledes vil lange drikkevarer som en Gin & Tonic kræve 4 eller flere ounce sodavand til at fylde glasset, mens en sprutfyldt highball som Long Island Iced Tea måske har brug for mindre end 1 ounce Cola til fyld.

Den gennemsnitlige sodavand eller dåse er 12 ounce, så anslå 2 til 3 drikkevarer pr. Container. To-liters flasker er en omkostningseffektiv løsning til de mere populære sodavand, og der er ca. 67 ounces pr. 2 liter.

Andre blandere som bittere er lette og en flaske af hver påkrævet stil vil være mere end nok.

Frisk Citrus Frugtsaft

Skal du bruge frisk citrusjuice? I så fald vil nedenstående diagram hjælpe dig med at bestemme, hvor mange citroner, limes og appelsiner du har brug for.