Gewurztraminer Vine

Gewurztraminer er en ret prangende hvid drue dyrket overvejende i Frankrig (især Alsace), Tyskland, USA, Australien og New Zealand, især i lommer, hvor klimaet læner sig til køligere side, og smagene har mulighed for at koncentrere sig. En mindre kendt hvidvin med hensyn til plantager og tilgængelighed, men for dem, der har oplevet snazzy-aromatikerne og fuld-on smag af Gewurztraminer, har de tendens til at være hurtige fans.

Gewurztraminer's regionale rødder

Typisk kan de bedste Gewurztraminer-vine findes i Alsace og Tyskland. "Gewurz", der betyder krydderi på tysk, giver fortællingen aromatiske spor om hvad man kan forvente fra næsen af ​​denne vældige hvidvin. Gewurztraminer-druen selv vokser bedst i køligere klimaer (stigende medfødt surhed) og læner sig mod pink i farve. Vinen tager denne rigere farvede drueskind og gør den til dybere gyldenfarvet vin.

Gewurztraminer - Hvad det smager

Det starter med duft: Lychees . Ja, lychees, mens de fleste ikke ved, hvad en litchi er, overveje at tage fat i en løgche i den asiatiske gangbro i din lokale købmand og pop den op. Tag en stor whiff og hæld derefter et glas Gewurz, og se om det ikke bare skriger litchi på toppen af ​​sine vinøse lunger! Denne klassiske fortællingsaroma er Gewurztraminer's varemærke duft, den hemmelige lugt, der er en død giveaway i blindproevering.

Så det er værd at prisen på en dåse til at blive fortrolig med den søde lugt af lychee. Smokey noter, rosenblad, grapefrugt og den rigere karakter af ananas kan alle gøre deres vej ind i de velvævede aromater af en stor flaske Gewurztraminer.

Hvorfor Acid Rocks: Acidity er en anden vigtig karakter i historien om Gewurztraminer.

De bedste Gewurztraminere bærer højere niveauer af fødevenlig surhed, hvilket giver vinen en livlig, frisk natur. Køligere klimaer læner sig ind i syreprofilen mere end varme vejrområder. Lavere surhedsgrader kan forlade Gewurztraminer flabby på ganen, der har ringe interesse og parringspotentiale. Gewurztraminer fremstilles ofte i tørt til tørt stil, selvom de dynamiske aromater og fyldigere mundfølelse kan give et ganeindtryk af sødme.

Gewurztraminer Food Pairings

Mens Gewurztraminer kan vise en tør eller sød stil, har de sødere temaer en tendens til at være den bedste partner med retter, der bærer lidt varme. Den lille søde vil temme varmen, og surheden vil give en betydelig parring, alsidighed. Disse vine forbinder bemærkelsesværdigt godt med thailandske eller asiatiske retter samt krydret-smagret billetpris som grill eller varme vinger. Smag og aromaer omfatter ofte rose, pære, citrus, krydderi og mineral. Gewurztraminer viser bedst, når det serveres godt afkølet. Skyd for 40-45 grader. Ikke bygget til alder godt , drik Gewurztraminer snarere snarere end senere frigivelse.

Key Gewurztraminer Producers at finde

Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.

Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht

Udtale: ga-VERTZ-trah-mee-ner

Også kendt som: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz eller Gavurtz

Almindelige stavefejl: Gavurtztraminer Gewurtztraminer