Vegan Honey Almond Biscotti Opskrift

Elsker du at have en biscotti med din morgen mandelmælk latte, men tror det er off-limits, da du er veganer? At lave en hjemmelavet vegansk biscotti er nemmere end du måske tror, ​​og kan stadig være tro mod traditionelle biscotti.

Biscotti har en lang historie i Italien. Det italienske ord biscotti kommer fra roden ord "bis", hvilket betyder to gange, og "cotto", hvilket betyder bagt. Da biscotti først blev fremstillet i Toscana for århundreder siden, blev de bagt to gange, hvilket gav dem deres unikke form og deres faste og sprøde tekstur. I dag er biscotti en favorit parring til kaffe, espresso og cappuccino.

Denne hjemmelavede veganske honning mandel biscotti opskrift er lavet uden æg og mejeri og agave nektar er erstattet af honning.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper mel
• 3/4 kop sukker
• 3/4 kop hel
• mandler (uforblændt)
• 3/4 kop fintmalet mandler (uforblændt)
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk
• bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 kop
• agave nektar
• 1/3 kop vand
• 1/4 tsk mandel ekstrakt

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Bland i mel, sukker, fuld mandler, finmalet mandler, bagepulver, bagepulver, salt og kanel i en mellemstor skål.
3. Bland i honning, vand og ekstrakt i en separat skål, tilsæt derefter til tørre ingredienser og bland godt til det er godt blandet.
4. Drej dej på let floured overflade. Opdel dejen i halvdelen og form hver del i en log ca. 12 x 2 x 3/4 tommer.
5. Placer logs på et bageplade belagt med non-stick spray. Bag 30 minutter; fjern fra ovn og afkøle i 10 minutter.

1. Placér log på skærebrættet og med en serrated kniv, skær log diagonalt i 1/2-tommers skiver med en savning.
2. Placer skiver skåret side op, på en bageplade og bages i 15 minutter. Centrene vil være lidt bløde, men vil hærde, når de køler af. Fjern til wire rack for at afkøle.

* Cooks Noter:

• For at få rene skiver, skal du sørge for at bruge en serrated kniv eller en brødkniv. Skæring med savning vil også medvirke til at gøre et rent stykke.
• For lange skiver, som du måske finder i din yndlingscafé, skal du skære bjælkerne i en vinkel.
• En biscotti giver ca. 61 kalorier, et gram protein, 10 gram kulhydrater, et gram fiber, to gram fedt og 43 milligram natrium.

_Kilder:

_{6 tips til at lave perfekte biscotti | Madlavningstips | NoshOn.It. (nd). Hentet 26. november 2016 fra http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/}

_{Biscotti historie. (nd). Hentet 26. november 2016, fra http://www.biscottizone.com/history.html}