Turtle Cups er en sjov variant på det traditionelle Turtle candy lavet af pecannøtter, karamel og chokolade. Selvom denne version ikke har den lunefuldt skildpaddeform, synes jeg, det er mere elegant og lettere at servere og spise.
Hvad du skal bruge
- 8 ounces
- bløde karameller (hjemmelavet eller storebought)
- 2 spsk. fløde
- 1,25 kopper ristet pekannødder (finhakket)
- 1 kop chokolade chips (halv sød)
Hvordan man laver det
1. Arranger candy cups på et bagplader. Fordel de hakkede pekannødder jævnt mellem candy cups.
2. Sæt de ikke-lukkede karameller og fløden i en medium mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn i et minut, og rør derefter karamellerne. Hvis de ikke alle har smeltet, eller hvis det stadig er meget stiv, mikrobølgeovn i en yderligere kort periode. Rør til karamel er glat og homogen.
3. Skyll karamellen over møtrikkerne i slikkålene.
Sørg for at lade et mellemrum være øverst, så du kan fylde det med chokolade senere.
4. Sæt chokoladechips i en lille mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i et minut, og rør derefter, indtil hele chokoladen er smeltet. Sæt en lille chokoladedocke på toppen af karamel i hver kop, hvilket gør en hvirvlende bevægelse i midten for at få en finish.
5. Placer kopperne i køleskabet for at indstille chokolade og karamel i mindst 30 minutter. Medmindre dit miljø er meget cool, skal disse kopper opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, da karamel og chokolade bliver meget bløde, når de forlades i lange perioder ved stuetemperatur.