Turtle Candies er en chokoladebutik klassiker, der er overraskende let at lave hjemme. Du skal bare bruge tre ingredienser til at genskabe de velkendte pecan-, karamel- og chokoladekager. Der er mange forskellige måder at gøre dem på - nogle mennesker danner dem i patties, mens andre kan lide at lave en mere bogstavelig skildpaddeform. I sidste ende er den måde, du laver dem på, op til dig. Den vigtige del og den ting, der gør dem til en skildpadde, er kombinationen af chokolade, pekannødder og karamel.
Når det kommer til karamel, vil købkøb være hurtigst og nemmest, men med hensyn til smag foretrækker vi altid hjemmelavet, når det er muligt. Vi vil normalt ikke lave en ny batch karamel bare til skildpadder, men hvis vi har lavet karamel og har nogle tilbage, er skildpadder den perfekte brug for det! Prøv denne opskrift på bløde karameller og se om det ikke tager dine skildpadder over toppen!
Hvad du skal bruge
- 12 ounces
- bløde karameller (hjemmelavet eller oplagret)
- 6 ounces
- pekannødder (halvdele, ristet)
- 8 ounce chokolade (
- halv-søde chips er fine)
Hvordan man laver det
- Forbered et kiksplader ved at dække det med aluminiumsfolie eller pergament, og sprøjt folien eller pergamentet med nonstick madlavningsspray.
- Arranger pecannerne i klynger på 4 med hver pecan pegende i en anden retning (som skildpadder). Alternativt kan du bare slippe dem i små klynger på bagpladen.
- Udpak karamellerne, hvis de er pakket og anbring dem i en mikrobølgeovnskål. Hvis de er meget stive, tilsæt en skefuld vand, så det endelige produkt bliver blødere. Mikrobølge dem til smeltet, omrør efter hvert 30 sekund.
- Lad karamellen afkøle lidt, så den er ikke varmepipning, så brug en ske eller en lille slikskoop til at slippe en skefuld karamel hver pecan-klynge. De er beregnet til at være et rustikke slik, så bekymre dig ikke om at holde skildpadderne runde eller om at have nogle af pecannerne poking igennem.
- Smelt chokoladechips i mikrobølgeovnen eller over en dobbeltkedel. Sæt den smeltede chokolade over karamellaget, lad nogle dryppe ned langs siderne og nudge den rundt, så den dækker toppen af karamelen helt.
- Anbring bagpladen med slik i køleskabet for at sætte chokoladen og karamelen i mindst 30 minutter. For den bedste smag og tekstur serveres skildpadderne ved stuetemperatur. Ekstraudstyr kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet eller i kølig stuetemperatur i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 159 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |