Disse Agave Caramel Lollipops viser, at du ikke har brug for sukker til at skabe rige karamel suckers! De er lavet uden forarbejdet sukker eller majssirup, og de har en fremragende karamel smag uden at være for sød! Du kan bruge marmeladeforme, hvis du har dem, men hvis du ikke gør det, giver denne opskrift instruktioner til brug af miniature muffin liners i stedet.
Hvad du skal bruge
- 1 kop lys agave nektar
- 2/3 kop vand
- 1/8 tsk fløde af tartar
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 7 dråber flydende stevia
Hvordan man laver det
1. Læg 16 miniature muffin liners ud på en bageplade og sprøjt dem meget let med nonstick madlavning spray .
2. I en lille saucepande kombineres agave nektar og vand over medium høj varme. Rør for at kombinere og bring blandingen til kogning. Tilsæt fløden af tartar og bland igen.
3. Indsæt et sliktermometer, og lad blandingen koge uden omrøring, indtil den når et blødt spræk stadium (290 grader Fahrenheit eller 143 C).
Lejlighedsvis løft panden fra varmen og hvirv blandingen for at hjælpe candy kokken jævnt og ikke brænde. Når den når et blødt sprøjtestadium, begynder farven at mørkere, og væsken bliver mere boblende.
4. Når blandingen når 290-295 grader Fahrenheit, fjern den fra varmen. Tilsæt straks vanilje og stevia.
5. Rør for at kombinere og hæld den varme blanding i muffin liners, og sæt derefter lollipop sticks. Sørg for at hælde nok til at dække candy stick! Hvis du vil have tynde suckers, kan sliket strække sig for at gøre omkring 18 suckers. Læg candy i køleskabet for at hærde i 1 time. For at opbevare, pakk Agave Caramel Suckers individuelt med plastfolie og hold dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Klik her for at se alle Lollipop Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 81 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |