Denne opskrift på karamel Chex Mix indeholder korn, nødder og pretzels dækket med en sød og crunchy bagt karamel belægning. Det gør den perfekte eftermiddagsmad eller en god mid-dag pluk mig til at pakke til barnets frokost.
Hvad du skal bruge
- 3,5 kopper Corn Chex korn (eller Rice Chex korn eller lignende korn)
- 1/2 kop nødder
- 1/2 kop pretzel stænger
- 2 spsk smør
- 1/2 kop
- brunt sukker (pakket)
- 1/4 kop lys majssirup
- 1/3 kop sødet kondenseret mælk
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Hæld korn, nødder og pretzels i en 9x13 pan. Forvarm ovnen til 250 grader.
- Placer smør, sukker og majssirup i en medium kasserolle over medium varme. Rør til sukkeret smelter, og fortsæt med at lave mad, omrøring indtil smørret smelter og slik begynder at koge.
- Rør den kondenserede mælk og indsæt et sliktermometer . Fortsæt med at koge blandingen, omrør lejlighedsvis, indtil sliket når 238 grader. Fjern det fra varmen, og rør i vanillen.
- Hæld karamellen over kornblandingen, omrør den så, at stykkerne er jævnt belagt.
- Returner sliket til ovnen, og bag det i ca. 30 minutter, omrør hvert 10. minut. Det gøres, når karamelblandingen mørkner og bobler over panden.
- Fjern sliket fra ovnen og skraber det på et bagværk dækket af aluminiumsfolie.
Lad det køle fuldstændigt ved stuetemperatur, inden det brydes i stykker for hånd. Opbevar Caramel Chex-blandingen i en lufttæt beholder eller pose på et køligt, tørt sted.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 167 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |