Svampe er overraskende ens i smag og tekstur til kød, når de er kogte, så de er den perfekte ingrediens til vegetariske veggie burgere !
Denne vegetariske, veganske og glutenfri champagneproplukke burger opskrift kan bare overraske dig med, hvor velsmagende det er. Mens svampe giver masser af smag og tekstur, gør tilsætningen af pinto bønner denne veggie burger opskrift høj i fiber og protein også. Der er ikke meget for dem, andet end det! Du må bare blande alt sammen sammen, form til patties, varme og servere! Det kunne virkelig ikke være for meget enklere, men hvis du leder efter noget endnu nemmere, er min letteste hjemmelavede veggie burgeropskrift nogensinde disse sorte bønnepatties lavet af kun fire enkle ingredienser og et par krydderier .
Bekymret over smuldrede veggie burgere? Hvis du har forsøgt at lave veggie burgere tidligere og har kæmpet for at falde fra hinanden eller være for tør og smuldrende, vil du også gerne tjekke disse tips til, hvordan du laver den perfekte veggie burger .
Denne champignon-opskrift er både vegetarisk og vegansk samt glutenfri.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk rapsolie (eller vegetabilsk olie)
- 1 lille løg (hvid eller gul, terninger)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 3 grønne løg (terninger)
- 1/2 tsk spidskommen
- 3/4 kop svampe (fersk, tærede små)
- 1 15 oz. kan pinto bønner
- 1 tsk persille
- salt til smag (havsalt eller kosher salt er altid bedst!)
- sort peber efter smag
- 2 spsk olie
Hvordan man laver det
- Først sautee den hvide eller gule løg og hvidløg i rapsolie eller vegetabilsk olie i 3 til 5 minutter, indtil løgene er bløde.
- Derefter tilsættes de grønne løg, spidskommen og de hakkede svampe og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil svampe er kogte. Du kan tilføje lidt mere olie, hvis det er nødvendigt. Sæt løg og svampeblanding til side.
- Brug derefter en gaffel eller kartoffelmasker til at blande bønnerne, indtil de er godt mashed. Du kan også pulsere dem i en fødevareprocessor, indtil det er glat, hvis du foretrækker det.
- I en stor skål kombinere mashedbønnerne med løg og champignonblandingen og tilsæt persille, salt og peber. Sørg for, at ingredienserne er godt kombineret.
- Form blandingen i patties omkring en tomme tyk. Hvis du gør dem for tynde, kan de falde fra hinanden, men hvis du gør dem for tykke, bliver det sværere at få dem til at lave mad dem hele vejen igennem.
- Varm ca. to spiseskefulde olie og kog hver patty, indtil veggie burgere er færdige, ca. 3 minutter på hver side. Du kan også bruge en indendørs grillpande til at grille dine veggie burgere, hvis du har en. Løg og champignon smag er fremragende, når grillet.
Hvis du kan lide at lave veggie burgere hjemme, skal du tjekke flere af de bedste, nemme hjemmelavede veggie burger opskrifter til at prøve , herunder disse krydrede TVP Veggie Burgere , og de nemmeste nogensinde Black Bean Veggie Burgers (en af de mest populære vegetariske opskrifter hele tiden her på TheSpruce). God fornøjelse!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 313 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 107 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 18 g |