Denne to-ingrediens tomat smør opskrift er nem at forberede og gør god brug af en stødfanger afgrøde af tomater - moden rød eller umodig grøn!
Det kræver kun to ingredienser - tomater og sukker. Det er det! Krydderier (kanel, allspice og nelliker) og citronskal er valgfrie, men jeg tror, at de har tendens til at maske den vidunderlige tomatlavning.
Tomatpulpen kan reduceres til en smørkonsistens ved at koge på stovetoppen i mikrobølgeovnen i en langsom komfur i ovnen.
Læs mere om at lave frugtkød, syltetøj og gelé . Dette er et godt projekt for børnene, og opskriften kan let fordobles eller tredobles.
Hvad du skal bruge
- 1 pund tomater (rød eller grøn, vaskes, stammes og skæres i halvdelen)
- 1/2 til 1 kop sukker (eller efter smag)
Hvordan man laver det
- Sæt tomater i en gryde. Kog, reducer varmen og lad dem simre, indtil tomaterne er helt nedbrudt og bløde, omrør ofte, så de ikke brænder.
- Kraftmasse gennem en sigte eller fødevarefabrik .
- Kombiner tomatpuré med sukker og vælg en af følgende madlavningsmetoder.
Tomat smørlavningsmetoder
- Langsom Komfur: Sæt søddet tomatmasse i en langsom komfur med låg delvis af for at lade damp undslippe. Sæt ved lav og kog, omrør lejlighedsvis, i 6 til 12 timer eller natten over, eller indtil det er tykt nok, så smørret ikke løber fra en ske, når den vender op og ned.
- Mikrobølgeovn: Sæt sødet tomatmasse i en mikrobølgeovnskål og kog i 20 minutter ad gangen, omrør ofte indtil det er tykt nok, så smørret løber ikke fra en ske, når den vender op og ned.
- Stovetop: Læg sødnet tomatmasse i en medium kasserolle og kog den over medium-lav varme, omrør jævnligt i 1 til 2 timer eller indtil den er tyk nok, så smørret løber ikke af en ske, når den vender op og ned.
- Ovn: Ovnen opvarmes til 250 ° C. Sæt søddet tomatmasse i en varmebestandig gryde eller grill. Bages, omrøres kun lejlighedsvis i 1 til 3 timer eller indtil tyk nok, så smørret løber ikke af en ske, når den vender op og ned.
Forarbejdningsmetoder
- Placer varmt tomatsmør i hot steriliserede krukker, efterlader 1/4 "hovedrum. Dæk med varmt steriliserede låg og ringe. Proces i et vandbad i 10 minutter. Fjern til modstand og lad afkøle før opbevaring på et køligt, tørt, mørkt sted .
- Hvis du ikke forarbejder i et vandbad, kan tomatsmørret opbevares kølet i op til tre uger eller frosset i op til et år.
Bemærk: Læs hvad Ball-konservesfabrikken har at sige om det før du forsøger et husdyrprojekt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 4 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |