I den nordøstlige del af landet findes denne italienske pølse- og peberrecept på stort set alle blokke, amtsmesse, familiesammenføring eller enhver anden sammenkomst, hvor folk griller pølser. Italiensk pølse toppet med søde og tangy paprika er sådan en klassisk kombination; det er svært at forestille sig den ene uden den anden.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 store røde paprika, podet, skåret i halv-inch strimler
- 1 store grønne paprika, skåret i halv tomme strimler
- 1 gul løg, halveret og skåret i kvart-tommers skiver
- 2 fed hvidhakket
- hvidløg
- 1 tsk hvidvineddike
- kniv af cayenne
- salt og frisk sort sort peber efter smag
- 4 grillet italiensk varm eller sød pølse
- 4 bløde ruller, delt
Hvordan man laver det
- Tilsæt olivenolie , peberstrimler og løg til en kold, stor stegepande og tænd varmen til høj. Når du kan høre peberfrugter og løg sizzling, reducere varmen til medium, og sauté i 8-10 minutter, eller indtil peberfrugter og løg bliver bløde og søde. Tilsæt hvidløg og kog i et minut, omrøring. Sluk for varmen og tilsæt eddike, cayenne, salt og frisk sort sort peber efter smag.
- Del den varme peberblanding jævnt over de fire ruller og grillede pølser.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 550 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 634 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 11 g |
| Protein | 27 g |