Jeg køber hvidløg i løs vægt, fordi jeg bruger det så ofte i min madlavning. Ved opbevaring af hvidløg ordentligt bevares smagen og tekstur.
Den første tanke for mange mennesker er at opbevare hvidløgsløg i den skarpe skuffe i køleskabet eller i fryseren. Den kolde temperatur forkæler smagen såvel som tekstur af hvidløgsklyven.
Hvidløg opbevares bedst på et køligt, tørt sted. Når jeg kommer hjem fra supermarkedet, tager jeg straks hvidløgens løg og placerer dem i en lufttæt beholder eller plastpose.
Jeg gemmer dem derefter i et skab og sikrer et køligt mørkt miljø.
Når du laver madlavning med hvidløg, bliver din skål kun så god som den hvidløg du bruger . Pas på opbevaring af hvidløg; du høster belønningen senere.