Jeg elsker ristet hvidløg hummus. Jeg tjener det til gæster, der aldrig har haft traditionel hummus eller til dem der ikke er ligeglad med tahini i hummus. Det har en rig hvidløgsmag, der ikke er overvældende - det er bare rigtigt.
Hvad du skal bruge
- 1 kan kikærter / garbanzo bønner (15 oz.)
- 2 spiseskefulde stegt hvidløg
- 1/2 spsk
- citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk oregano
Hvordan man laver det
1. I en fødevareprocessor skal du forberede bønner, hvidløg, olivenolie , citronsaft og oregano til ønsket konsistens.
2. Hvis hummus er for tyk, skal du blot tilføje olivenolie i små trin (1/2 tsk) til ønsket konsistens.
3. Server brændt hvidløg hummus garneret med finhakket persille med hot pita brød , pita chips eller veggies. Ristet rød peber hummus går meget godt med kuber af varmt italiensk brød.
4. Hummus kan fremstilles i forvejen op til to dage, hvis den opbevares i lufttæt beholder i køleskabet. At servere, varme i mikrobølgeovn eller på komfur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 143 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 81 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |