Clover Club Cocktail er en af de klassikere, der skal leve i hver mixologs repertoire. Ifølge The Old Waldorf-Astoria Bar Book blev drikkevaren først skabt i baren af Bellevue-Stratford i Philadelphia, en populær hænge ud for "litterære, juridiske, finansielle og forretningsmæssige lys i Quaker City" i 1800'erne.
I dag anvendes grenadin ofte i stedet for hindbærsirup. Imidlertid er jeg enig med Gary Regan i The Joy of Mixology, når han går ind for brugen af hindbærsirup fordi "uden denne drink er ikke meget at tale om."
Den anden vigtige ingrediens i denne drik er ægget hvid, fordi det tilføjer et stort skum til drikkevaren til en god efterbehandling.
Hvad du skal bruge
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst kraftigt (mere end normalt til korrekt blanding af æg og sukker).
- Stamme ind i et kølet cocktailglas.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 209 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |