Den Klassiske Cocktail Opskrift Samling

01 af 06

Gå tilbage i tiden med få klassiske cocktails

Tusindvis af cocktails er oprettet siden den første drik blev blandet, men kun få har stået op til testen af ​​tiden. Fra den 18. århundrede mint julep og eggnog til Forbud-æra orkanen og boulevardier , disse klassikere er bare det, klassiker.

Mange af disse cocktails er favoritter for os i dag. Andre kan have været glemt af den brede offentlighed, selv om der er nogle meget interessante drikkevarer værd at bemærke og genoplive.

Denne liste er en samling af opskrifter udviklet mellem 1700'erne og 1930'erne. Imidlertid er mange af drikkernes historier omtvistet, nogle er baseret på alkoholskyde rygter, og nogle er bare det nuværende cocktailfællesskabs bedste gæt takket være flittig forskning.

Så igen er der mange cocktails, som måske skal medtages her, men historierne fra deres skabere eller en klar henvisning til, hvornår de blev oprettet, er ikke tilgængelige.

02 af 06

Klassiske Brandy Cocktails

Før forbud var brandy en af ​​de mest populære base spiritus og nogle af de bedste brandy cocktails blev skabt i løbet af denne tid.

Mens brandy er en stor ånd , bruges den ikke så ofte i dag som den var i de første dage af baren. Faktisk er nogle af de bedste brandy cocktails af hele tiden blandt denne liste over klassiske cocktails.

Mange af disse drikkevarer behandler brandy med en delikat berøring, blander det i enkle concoctions, der gør det muligt for basen at skinne igennem. Bemærk, at en række af dem featu re vermouth , der er ganske få sure drikkevarer , og nogle få selv får en lille tropisk, parring brandy med rum.

Du vil også bemærke, at et antal af disse drikkevarer bruger smagede brandies såsom æble, abrikos og kirsebær. Vær forsigtig, når du køber disse brandies i dag, fordi en række af de tilgængelige muligheder er mere som sødede likører end brandy infusions. Heldigvis er der en genopblussen i "ægte" frugtbrandies, og de tilgængelige muligheder er stigende.

Jeg har nævnt cocktails med deres vigtigste ingredienser for at gøre det lettere at gennemse dem. Jeg har dog ikke inkluderet alle ingredienser (såsom citron eller limejuice, når de bruges som accenter), så følg linket til opskriften på en komplet ingrediensliste.

Bemærk også, at mange af disse opskrifter er blevet tilpasset gennem årene og kan ikke afspejle den nøjagtige originale opskrift.

Klassiske Brandy Cocktail Opskrifter

• Alexander - kakao, fløde
• B & B - Benedictine
• Blod & Sand - Kirsebær brandy, Scotch, Sød Vermouth, Appelsinjuice
• Brandy Cocktail - Curacao, Bitters
• Stinger - creme de menthe

03 af 06

Classic Gin Cocktails

Martins fødsel og dens mange vermouth-kolleger er højdepunktet i den klassiske cocktail scene.

Mens martini kan være den mest kendte gincocktail fra barens første herlighedstid, er der en række andre gode drinks at udforske. Gin var lige så populær som brandy blandt de første bartendere, og mens det blev parret oftest med vermouth , er der også nogle få overraskelser blandt denne liste.

Disse gin klassikere er for det meste enkle opskrifter, der gør det muligt for gin at være stjernen. Omkring forbudstidspunktet , med anfaldet af de berygtede badekargins og andre lavkvalitets spiritus, begyndte opskrifterne at omfatte tungere smag som frugtsaft, der ville maskere den uønskede spiritus.

Blandt denne liste er også en række cocktails, der oprindeligt blev lavet med en ældre stil af gin som Plymouth Gin og Old Tom Gin. Mens disse gins var engang relativt utilgængelige, de gør et comeback, så vi kan smage disse drikkevarer som de var ment at være.

Klassiske Gin Cocktail Opskrifter

• Gibson - tør vermouth, cocktailløg
• Martinez - søde vermouth, maraschino
• Monkey Gland - absint, appelsinjuice, grenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, søde vermouth

04 af 06

Klassiske Rum Cocktails

Fra de amerikanske koloniers dage gennem forbud var rom altid en populær cocktail-ånd.

Rum har en meget lang og storied fortid og blev brugt til at skabe nogle af de første blandede drikkevarer. I dag er vi tilbøjelige til at holde rom i kategorien tropiske drikkevarer, selv om der var en tid, hvor rom var den valgfri spiritus . De amerikanske kolonister importerede og producerede deres egne romer, og det bør ikke være en overraskelse, at en række af disse romcocktails stammer fra disse dage.

Mens nogle af disse opskrifter har klassisk styling, er der nogle få, der begynder at tage på tiki stilen også. Tropiske frugter begyndte at fremstå som handel udviklet og takket være rum løbere, var dette en af ​​de væsker, der oftest blev smuglet ind i USA under forbuddet .

Et kig på denne cocktail liste kan give os en god følelse af parallellen mellem rom og det første århundrede og en halv amerikansk kultur.

Klassiske Rum Cocktail Opskrifter

• Mellem arkene (aka Maiden's Prayer) - brandy, triple sec, citronsaft
• Chicago Fizz - mørk rom, rubin port, club soda
• Daiquiri - limejuice, enkel sirup
• Orkanen - lys og mørk rom, passionfrugt og appelsinjuice, grenadin
• Mojito - mynte, lime, club soda

05 af 06

Klassiske Whisky Cocktails

Whisky er en anden af ​​de destillerede spiritus, der er blevet blandet i drikkevarer næsten fra det tidspunkt, hvor den først blev destilleret. En række af disse drikkevarer forbliver blandt de mest kendte og nyder stadig i dag.

Listen over klassiske whisky cocktails kan være kompliceret på grund af de forskellige stilarter af whisky . Du vil bemærke, at et antal af disse ligner Whisky-Vermouth-kombinationen af ​​Manhattan, selvom de angiver whisky.

Andre bygger på denne populære base og bringer i en ny smag eller to, hvilket gør det meget nemt for os at udforske samlingen uden at være meget opstyr eller ekstra ingredienser. Whisky var også en populær base for smash drinks, og det gav os greats som den gammeldags og Mint Julep også.

Det er også værd at bemærke, at rug whisky var en af ​​de mest populære stilarter, da disse drikkevarer blev udviklet. Selvom godt rug var svært at komme med i årtier i 1900'erne, har den fornyede interesse for disse klassikere ført til en række destillationsmidler for at genindføre rug til markedet.

I dag er vi heldige nok til at vælge en række store rug-whiskyer, så vi kan smage disse whisky-cocktails som de var beregnet til.

Klassiske Whisky Cocktail Opskrifter

• Algonquin - rug whisky, tør vermouth, ananasjuice
• Blod og Sand - Scotch, Kirsebær brandy, Sød Vermouth, Appelsinjuice
• Hestens hals - bourbon, ginger ale, citron spiral
• Liberal Cocktail - Rye Whisky, Sød Vermouth, Amer Torani
• Manhattan - søde vermouth
• Sidecar - bourbon (eller Cognac), triple sec, citronsaft

06 af 06

Flere klassiske cocktails

Vin og likører blev brugt som basis for klassiske cocktails ganske ofte, og disse opskrifter er ofte blidere end de andre, selvom de holder den samme klassiske stil.

Vermouth og sherry ses oftest i denne samling og er interessante toppe på en mildere side af cocktail. Andre vine bruges også, og alle blev behandlet med delikatesse, blandet i enkle opskrifter, der forbedrede vinens smag.

Ikke alle drikkevarer var bløde, og den populære og berygtede absint fik regelmæssigt udseende på barer i nogle af nedenstående drikkevarer såvel som andre i den klassiske samling, som vi allerede har besøgt. Der er også en ikke-alkoholisk klassiker her.

Flere Classic Cocktail Opskrifter

• Absint Cocktail
• Sort Velvet - Stort øl, Champagne
• Bambus Cocktail - Sherry, Dry Vermouth, Bitters
• Pimms Cup - Pimms Cup nr. 1, limonade