Martinez er en cocktail, som enhver klassisk drikkekunstner vil helt sikkert vil notere. Hvem ved, det kan endda blive en ny favorit!
Dette er en af forgængerne til den klassiske Gin Martini . Det er meget ens, selv om det er en smule anderledes, så det kan nemt ryste op i enhver cocktailrutine, du kan finde dig selv i.
I Martinez tilføjes en hilsen sødme til gin-vermouth-kombinationen . Det vælger for søde vermouth over tør og bringer kun et antydning af maraschino likør. Resultatet er en glat og opløftende drik, som er perfekt til enhver tid på dagen.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- gin
- 3/4 ounce
- sød vermouth
- 1/4 ounce
- maraschino likør
- Dash of
- Angostura bitters
- pynt:
- citron twist
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i et blandingsglas med isterninger.
- Rør godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Drej citronskræl over drikken og slip den i glasset.
Variationer på Martinez Cocktail
Ligesom Martini har mange opskrifter , kan Martinez laves på mange forskellige måder:
- Nogle opskrifter bruger tør vermouth og / eller Cointreau eller triple sec (i stedet for maraschino).
- Originale opskrifter, som dem, der er trykt i Jerry Thomas 'bartending guider fra slutningen af 1800'erne, skal du bruge maraschino.
- For at være en traditionalist, brug Old Tom Gin sådan som produceret af Haymans.
- Thomas 'oprindelige opskrift kræver også 2 dele vermouth til kun en del gin . Bemærk, at dette er modsat af opskriften ovenfor.
- Den klassiske Emerson cocktail er meget ens. For at gøre det, ryst 2 ounce gin, 1 ounce sød vermouth og 1/2 ounce hver citronsaft og maraschino.
Men du tager det, Martinez er en af de bedste klassiske cocktails rundt . Det er en af de enkle drikkevarer, som du kan lave selv med et par tweaks.
Hvor stærk er Martinez?
Som du måske kan forestille dig med en cocktail, der udelukkende er fremstillet af spiritus, er Martinez ikke en lavsikker cocktail . Drikkevarer af denne stil er aldrig.
Med ovenstående opskrift, lad os bruge en 30-bevis vermouth, 80-proof gin og 64-proof maraschino. I dette eksempel kan vi estimere, at Martinez har et alkoholindhold på ca. 31% ABV (62 bevis) . Det er ikke en lys cocktail, så tag det nemt!
Martinez: Martini 'Fader'
Vi kan ikke diskutere Martins historie uden at tale om Martinez. Det store spørgsmål er: Hvad kom først Martini eller Martinez? Svaret er ret simpelt: Martinez.
Det er almindeligt anerkendt, at Martinez havde en direkte indflydelse på skabelsen af Martini. Et par konti af Martini's oprindelse henviser til Martinez, Californien, hvor jeg får at vide, at en plakke stadig markerer anledningen. Denne by havde en åbenbar og direkte indflydelse på at navngive Martinez-cocktailen.
Martinez opskrift er gammel. Det ved vi, fordi det først blev trykt i 1887-udgaven af The Bon Vivants Companion: Eller hvordan man blander drikkevarer af professor Jerry Thomas .
Det er Thomas, der krediteres med at skabe denne søde drink mens han arbejder i Californien for en protektor, der rejser til (hvor ellers?) Martinez.
Ifølge Gary (Gaz) Regans Glædenes Glæde var Thomas 'Martinez tung på vermouth, lys på gin og opfordret til Boker's bitters, som ikke længere er tilgængelig (Angostura er en stor erstatning). Tilsæt lidt maraschino og en citron twist, og du har en stor, ofte overset, sødet gin cocktail .
I sin bog henviser Regan til Martinez som " født af Manhattan ... og er far eller måske bedstefar af Dry Gin Martini ."
Denne udtalelse ville tyde på muligheden for, at Manhattan blev Martinez, der var født af Martini. Martini er netop sket som den mest populære af de tre.
Cocktail oprindelse er altid lidt uklar og har noget mysterium, så vi kan aldrig være helt sikre. Men dagens cocktailhistorikere er meget gode til at dechifrere og afkoda fortiden, og det er en god chance for, at de er korrekte på denne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 227 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |