Tofu Scramble er en populær vegetarisk og vegansk morgenmadskål, fordi den er hurtig og nem at lave, nærende - især hvis du tilføjer ekstra veggies - og selvfølgelig også meget velsmagende! Denne opskrift bruger vegetarisk "bacon" til en traditionel amerikansk morgenmadsmagasin - vegansk "bacon og æg"!
Da jeg først gik veganer, indrømmer jeg, at jeg ikke var en stor fan af falsk bacon, men jeg har siden virkelig vokset til at lide det til tider, og jeg tror, du vil opdage, at selvom det ikke smager helt Det samme som almindeligt bacon, duften er helt overbevisende, og det ser godt ud på din tallerken! Og jeg kan ikke sige det stærkt nok, når du er færdig med din veganske "bacon og æg" morgenmad, skal du simpelthen (må!) Prøve disse veganske chokoladechipsbacon og havsaltskager, hvis du også er fan af vegetarisk bacon (og selvom du ikke er). De er lige så fantastiske som du ville tro. En anden sjov måde at bruge vegetarisk bacon på? Prøv denne veganske grillet ost med veggie bacon opskrift .
Kan du lide denne opskrift? Du vil måske også prøve nogle andre tofu scramble opskrifter.
Se også: Flere enkle vegetariske opskrifter
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 3 - 4 strimler vegetarisk mock bacon
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 grønne løg, hakkede
- 1 rød paprika, terninger
- 1 beholderfirma eller ekstrafast tofu, godt presset og forsigtigt mashed
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk sojasovs, tamari eller Braggs Liquid Aminos
- 1/2 tsk næringsgær
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
Kog den vegetariske "bacon" i olivenolie i et par minutter på hver side, indtil vegetarisk bacon er kogt, men ikke skarp. Lad det afkøle lidt, så skære dit vegetariske bacon i bitstørrelser på ca. 3/4 tommer.
Dernæst returner den skårne vegetariske bacon til panden sammen med mashed tofu, hakkede løg, rød peber, gurkemeje og sojasovs, omrøring for at kombinere.
Lad tofuen koge, omrør lejlighedsvis i ca. 5 til 7 minutter, omrør ofte og tilsæt mere olie om nødvendigt.
Fjern panden fra varme og rør i næringsgæren . Sæson forsigtigt med salt og peber efter smag. Havsalt eller kosher salt og frisk sort sort peber vil altid give dig den bedste smag.
Se også: Mere Tofu Scramble Opskrifter
Leder du efter flere vegetariske bacon opskrifter? Her er et par ideer:
- To gange bagt fyldte kartofler med vegetarisk bacon
- Ovnstegte Brysselkål med vegetarisk bacon
- Ostede fyldte kartoffelskind med veggie "bacon"
- Vegan grillet ost med "bacon" erstatning
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 339 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 261 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 21 g |