Spice op en basisk vegetarisk og vegansk sorte bønne burger patty med nogle cayenne peber og hot sauce. Hvis du foretrækker en sandwich med smagen sparket op i en hak, start med en veggie patty, der bringer varmen.
Denne veganske sorte bønnepatty vil holde sammen godt nok til at grille, da den indeholder et æg erstatning for at binde ingredienserne sammen, hvilket gør dem lidt mindre smuldrende end andre veggie burger opskrifter. Jeg kan godt lide Ener-G mærke æg erstatning bedst, men Bobs Red Mill mærke er en anden god en at prøve.
Hvis du laver mad indendørs, kan disse sorte bønnepatties steges i en smule olie eller på en grillpande. Men hvis du stadig er bekymret for smuldre veggie burgere, kan du måske tjekke denne vejledning til, hvordan du laver den perfekte veggie burger.
Denne opskrift bruger dåse sorte bønner, men hvis du foretrækker det, kan du starte med tørrede bønner. Du skal suge dem og koge dem for at få dem til den bløde, fuldt kogte konsistens, du får brug for denne opskrift, så de let kan moses, og selvfølgelig skal du sørge for at de er godt drænet, ligesom du ville skulle dræne dåse bønner.
Se også: Flere Easy Veggie Burger Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 1 15 ounce kan sorte bønner (drænet eller 1 og 2/3 kop, kogte)
- 1/2 medium løg (terninger)
- 1 tsk. varm sovs (eller efter smag)
- Valgfrit: 1/2 rød eller gul paprika (terninger)
- 1/2 tsk. cayennepeber
- 1 tilberedt æg-erstatning "æg" (brug
- Ener-G æg erstatning )
- 1 kop brødkrummer
- Valgfri: Olie til stegning
Hvordan man laver det
- Bland bønnerne i en stor skål og tilsæt resterende ingredienser, bland godt til godt kombineret.
- Tryk fast for at danne i patties og let steg i olie.
- Eller tag op grillen og grill dine sorte bønne veggie burgere over en medium varme.
Opskrifts tips:
Du kan variere mængden af krydderi i burgeren ved hjælp af mere eller mindre varm sovs eller cayenne peber. Da den varme sauce tilføjer lidt væske, skal du sørge for at justere konsistensen i overensstemmelse hermed.
Du kan også eksperimentere ved at tilføje hakkede hot chilis til smag.
Server din krydrede sorte bønneburger på en bolle med dine yndlingsburgeringer og krydderier. Sennep, ketchup, salat, pickles eller pickle relish, tomater, skiver løg (jeg kan godt lide røde løg bedste), eller grill sauce er typiske. Hvis du er veganer og kan lide mayo, skal du vælge en vegansk majones sort .
Se også: Flere Easy Veggie Burger Opskrifter
Tror ikke, du skal købe kommercielt forberedte veggie burgere. Du kan lave dine egne kombinationer hjemme, eliminere tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og emballage. Her er et par måder at gøre veggie burgere fra at bruge bønner, tofu, kartofler, linser, gulerødder, tekstureret vegetabilsk protein og mere:
- Tofu Veggie Burgers : Hurtig og nem at gøre i minutter.
- Easy Potato Veggie Burgers : Lavet med sorte bønner, gulerod, kartofler, majs og løg.
- Champignon og Bean Veggie Burgere : Fyldt med umami og let at sammensætte, plus de er glutenfrie.
- Lentil gulerod Veggie Burgere : Let og sundt.
- Se også: Den bedste smag veggie burgere på markedet
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 506 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 264 mg |
| Kulhydrater | 89 g |
| Kostfibre | 22 g |
| Protein | 29 g |