Ditch de frosne veggie burgere til fordel for denne friske og hjemmelavede opskrift. Hvis du nogensinde har haft latkes eller kartoffelpandekager, ved du, at kartofler absorberer de smagsstoffer, der er tilsat dem ganske godt, hvilket giver dig en salig smag med en tilfredsstillende tekstur, der er både knap og blød. Du er velkommen til at krydre denne vegetariske kartoffel- og bønne burger opskrift lidt ved at tilføje nogle hvidløg eller krydret salt. Eller for en sødere twist, som dine vegetariske børn kan lide, prøv søde kartofler i stedet for almindelige hvide kartofler.
Denne kartoffel og bønne veggie burger opskrift er både vegetar og veganer . Du vil måske også prøve denne opskrift på sorte bønne veggie burgere .
Leder du efter mere enkle, sunde og nærende vegetariske opskrifter? Gennemse alle vores vegetariske opskrifter her og alle de veganske opskrifter her .
Hvad du skal bruge
- 1 kan sorte bønner (ca. 1 2/3 kopper hvis du bruger frisk kogte)
- 1 gulerod (revet, du kan bruge en fødevareprocessor til dette hvis du har en)
- 1/2 medium løg (tærede små)
- 3 mellemstore kartofler (revet, brug en fødevareprocessor til dette, hvis du har en)
- 4 løgfisk (grønne løg, hakket)
- 1 kop majs (frosset eller dåse er fint)
- 1/2 tsk. hvidløgsalt (eller krydret salt til smag)
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Hvordan man laver det
- Dræn bønnerne, så bland dem godt med en gaffel eller en kartoffelmasker. Tilsæt de resterende ingredienser, undtagen olien og bland godt til godt kombineret. Blandingen vil være tyk, og du vil måske bruge dine hænder til at hjælpe med at trække det hele sammen.
- Form blandingen i patties omkring 1/2 tommer.
- Varm ca. to spiseskefulde olivenolie og lav hver patty, indtil veggie burgere er færdige, ca. 3 minutter på hver side.
Flere Veggie Burger Opskrifter:
- Tofu Veggie Burgere
- Easy Black Bean Burgers
- Vegetabilske Veggie Burgere
- Champignon og Bean Veggie Burgere
- Meaty TVP Veggie Burgers
- Flere vegetariske opskrifter