En klassisk våd sennep gnidning, der virkelig holder sig til kødet, den er ideel til både trukket svinekød og ribben. Hvis du gerne vil ændre smagen af gnidningen, prøv at bruge forskellige sennep.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper / 475 ml Dijon sennep
- 1 kop / 240 ml persille (hakket)
- 1/2 kop / 120 ml tørret appelsinskal (eller tørret citronskal)
- 1/2 kop / 120 ml rosmarin blade (knust)
- 1/4 kop / 60 ml sort peber
- 1 spsk / 15 ml salt
Hvordan man laver det
- Bland sammen. Opbevares i køleskab i en lufttæt beholder. Kan opbevares i op til 10 dage efter første forberedelse.
- Påfør gnid jævnt over ribben i en jævn belægning.
Brug denne rub for:
- Grillet ribben på røgen
- Grillet Ribben på en Charcoal Grill
- Grillgrunde på en gasgrill
- Grillet ribben i ovnen
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 31 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 698 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |