En eftermiddagste måltid
Fuld te er en slags eftermiddagste måltid. Det er, hvad de fleste amerikanere tænker på, når de hører udtrykket "high tea", men det er faktisk lav te / eftermiddagste .
Som du kan gætte fra navnet, er fuld te tyngre end lys te . Det består typisk af te , forskellige slik og forskellige "smagsoplevelser" (salte / salte fødevarer). Slik som scones er populære for fuld te, ligesom andre fødevarer som Madeleines og Battenburg kager .
Slagter i fuld te omfatter normalt fingersmørbrød, men de kan også omfatte supper, quiches eller lettere salte snacks, såsom krydrede nødder eller ost og kiks.
Fuld te serveres ofte (men ikke altid) på en tre-tieret bakke. Typisk vil bundklassen holde savories (som fingersmørbrød), og de højere tier vil holde to slags slik (som scones og petits fours). Det anbefales normalt at du begynder med bunden og arbejder dig op.