Top 10 eftermiddagste til servering til gæster

Uanset om du kalder det høj te, lav te eller eftermiddagste , eftermiddagste er en lejlighed til at socialisere og slappe af i stil med venner. At vælge en stor te til eftermiddagste er blot en af ​​de mange aspekter ved anledningen, men det er ofte stort set overset af folk, der sætter på eller deltager i eftermiddagste. Denne liste over top ti eftermiddagste indeholder gamle og nye favoritter, der er velegnede til parring med eftermiddagstefee .

• 01 af 10

  Earl Grey

  Earl Grey er verdens mest berømte smagede black tea . Den får sin citrusfrugt fra den essentielle olie af bergamot (en appelsinlignende frugt). Earl Greys naturlige søde gør sig til parring med mange eftermiddags te slik, som scones , Madeline kager og shortbread cookies.

• 02 af 10

  Assam Black Tea

  Assam black tea dyrkes i den bjergrige region Assam, Indien. Det er kendt for sin robuste, malet og undertiden tannisk (astringerende) smag.
  
  Mange mennesker nyder deres Assam te med lidt mælk og sukker. Med mælk og sukker er Assam te ideel til eftermiddags te slik. Uden dem kan Assams stå op til smagfulde, salige fødevarer, som fingersmørbrød og quiche.

• 03 af 10

  Ceylon Black Tea / Sri Lankas Black Tea

  Ceylon te indeholder hvid, grøn, oolong og sort sorter, men Ceylon sort te er det mest populære valg til eftermiddagste. Berømte sort te fra Sri Lanka (tidligere kendt som " Ceylon ") omfatter:

  • Orange Pekoe , som ikke smager som appelsiner, og er faktisk en te kvalitet lavet i Indien og Sri Lanka
  • Nuwara Eliya, som er blomstret og lys
  • Uva , som er sød, woodsy og god med mælk
  • Dimbulla , som varierer meget

  De er alle gode med en række eftermiddagste fødevarer.

• 04 af 10

  Darjeeling Black Tea

  Darjeelings er te fra Darjeeling, Indien . Darjeeling black teas er en klassisk parring til eftermiddagste fødevarer.
  
  Du kan vælge mellem spring-plukket Darjeeling First Flush og sommer-plukket Darjeeling Second Flush . Darjeeling First Flush er mere blomstret og grønt i smag, mens Darjeeling Second Flush har en særpræget frugtagtig smag. Begge arbejder godt med salte eftermiddagste fødevarer, og Second Flush er også fantastisk med chokolade, frugtagtig desserter og bagværk.

• 05 af 10

  Kamille "te"

  Kamille er en urteinfusion med en floral, æbleagtig smag. Mange vælger det til eftermiddagste, fordi det er naturligt koffeinfri . Det parrer også vidunderligt med eftermiddagste slik, især scones og frugtagtig konfektioner.
  
  Kamille er også en vigtig ingrediens i mange teblandinger, såsom David Rios karamelkamille .

• 06 af 10

  Mint "Tea"

  Som kamille er spearmint og pebermynte koffein- fri urteinfusioner. Pebermynte er mere almindelig i USA, men spearmint har også en loyal følge takket være sin sødere, mellomere smag. Nogle urteinfusioner kombinerer mynte med andre urter .
  
  Når du overvejer at kombinere en mintinfusion med din eftermiddagstepris, spørg dig selv, "Vil jeg nogensinde bruge mynte som ingrediens i denne skål?" Du vil sandsynligvis opleve, at begge typer mynte "te" er gode med en række fingersmørbrød, frugtagtig slik, chokolade slik og neutrale slik (som vanilje pund kage eller almindelig shortbread).

• 07 af 10

  Rose Congou Tea

  Rose Congou er en sort te blandet med rosenblad. Rosebladerne gør det til en iboende romantisk, victoriansk stil med drikke, så det passer til eftermiddagste. Prøv sød, parfume Rose Congou med scones, cremet slik (som shortbread eller jordbær shortcake) og salte-søde fingersmørbrød.

• 08 af 10

  Røkt sort te: Russisk campingvogn / Lapsang Souchong

  Lapsang Souchong og russisk campingvogn er begge populære røget sort te . De har en stærk, røgfuld smag, der ideelt set er parret med lige så stærke fødevarer. Jeg anbefaler især dem med tunge slik, røget laks finger sandwiches og flavorful quiches.
  
  Specialrøget sort te omfatter Tarry Souchong, Røget Earl Grey og Røget Tanzanian Black Tea. Disse kan parres på samme måde som Lapsang Souchong og Russian Caravan.

• 09 af 10

  Krudtgrøn te

  Grønne teer er næsten ikke så populære som sorte teer under eftermiddagste. Krudtgrøn te har dog en fed smag, der kan stå op til at vælge eftermiddagste fødevarer, såsom salte kager, skinke eller kyllingesandwich og retter med mynte. Sørg for at brygge Gunpowder Green med køligere vand og en kortere bryggetid, end du ville bruge til sort te.

• 10 af 10

  Lavendel Herbal Tea / Tisane

  Brygget alene eller som en del af en teblanding er lavendel en fælles "te" til eftermiddagste. Populære lavendel blandinger omfatter lavendel Earl Grey og urte melanges med ingredienser som lavendel, kamille og mynte. Den søde, parfume smag af lavendelinfusion eller lavendelte blanding er ideel med ukomplicerede eftermiddagste fødevarer, som scones og Devon creme, simple petits fours eller shortbread cookies.
  
  Hvis du foretrækker din eftermiddags "te" for at være koffeinfri, skal du udforske denne liste over urteinfusioner .