At vide, hvordan man skelner mellem te er et must for enhver, der vidner om at have interesse for koreansk køkken og kultur, men du kan gå et skridt videre ved at bruge en opskrift til rent faktisk at lære at lave populære koreanske te, såsom ristet riste. Hvis du er for skræmt til at forsøge at lave et traditionelt koreansk måltid, kan du finde ud af, hvordan du laver almindelige drikkevarer.
Denne opskrift på ristet ris te, som også er kendt som sungyung, er ganske let. Du kan ikke gå galt ved at bruge disse nemme at følge anvisninger som vejledning. Før du går ud for at lave teen, bør du vide, hvad sungyung er. Kort sagt, det er et populært koreansk korn "te", hvilket betyder, at sungyung bare er ristet ris, der er gennemsyret i varmt vand. Det har en nutty, smoky smag, så hvis det ikke appellerer til dig, prøv en anden koreansk stil te i stedet.
Hvis du nyder en nutty smag, skal du huske på, at denne opskrift på sungyung kræver, at du laver et stort parti ristet ris, så du kan få en kop sungyung, når du har lyst til det. Hvis du bare vil lave et par kopper te, kan du også stege nogle ris i en tør (ingen olie) pande.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper ris (kogte, varme)
Hvordan man laver det
- For at gøre denne nutty flavored tea, forvarme slagtekyllingen i din ovn.
- Spred risen på et kiksplader i et lag, der er ca. 1/8 til 1/4 tommer tykt.
- Sæt kageplader i ovnen, men ikke for tæt på slagtekyllingen. Arkene bør forblive der i mindst fem til ti minutter pr. Side.
- Du ved, at risen er klar, når den er brun og meget sprød på hver side. For at give dig en bedre ide om, hvornår denne ris er færdig, skal du overveje, at drikken traditionelt fremstilles af den stegte ris, der sidder fast i gryden, efter at koreanerne har lavet ris. Dette brændte lag ris hedder nurungji. Populariteten af riskomfurer har imidlertid betydet, at der ikke er mange potter med risskorre fast til dem længere.
- Det store ved denne opskrift er, at når du har lavet nok sungyung, behøver du ikke fortsætte med at lave flere batcher gentagne gange. I stedet kan du opbevare din stegte ris i brødkassen i en uge eller i køleskabet i længere tid.
- For at lave sungyung (sungyung) te, tag ca. 2 tsk af den stegte ris og stejl i et par minutter i en kop vand.
Mere om Sungyung
Ristet ris te er næppe en ny concoction. Det er angiveligt dateret tilbage til det 12. århundrede i Song-perioden i Kina. Den japanske drikker en lignende te, kendt som genmaicha.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |