Honningskager er søde, flaky, buttery og så så godt. De er sindssygt lette at piske sammen, og er sandsynligvis tusind gange bedre end de dåse ting. Når du trækker disse varme kiks ud af ovnen, kommer alle til at klamre for den første ud af panden. Pry dem åbne og slather og ekstra hjælper med smør over deres varme indvendige.
I denne opskrift opfordrer jeg til kærnemælk, men du behøver ikke at bruge kærnemælk. Blanding lidt eddike ind med nogle almindelig helmælk efterligner tekstur og smag af almindelig kærnemælk. Det er ikke perfekt, men det virker fint i en kniv og giver næsten fejlfri resultater.
Du kan servere disse honningkager med pølse, bærsmør eller nogle gode varme bacon og æg. Jeg elsker at gøre dem til morgenmadsmad sandwich med æg, ost og bacon! Du kan nemt ændre denne opskrift til at skabe andre lækre kiks. Forlad honningen og tilsæt i salte ingredienser som shredded cheddar og bøfler til utrolige salte kiks.
En fødevareprocessor gør denne opskrift meget lettere at udføre, men hvis du ikke har en, kan du bruge en konditorblender eller to knive. Hvis du bruger to knive, skal du sørge for, at de er smørknive. Hold en i hver hånd og skær gennem smør og mel, bryd smørret op. Prøv ikke at bruge din hånd i blandingen overhovedet. Dine hænder opvarmer smørret, og kiksene vil ikke have de lækre lommer, når de er bagt.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper almindeligt mel (ubleget)
- 2 pinde smør (koldt, saltet)
- 2 teskefulde salt
- 4 teskefulde bagepulver
- 2 spiseskefulde honning
- 1 2/3 kopper kærnemælk (eller almindelig mælk med 2 teskefulde eddike blandet i)
- 4 spsk smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Kombiner alle tørre ingredienser og smør i fødevareprocessoren, puls, indtil den danner store krummer. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, skal du bare bruge en konditorblender eller bruge to kniver, skære gennem blandingen, indtil der dannes mindre krummer.
- Tilsæt i kærnemælk og honning i fødevareprocessoren, kombiner forsigtigt indtil blandet.
- Slør dejen ud på en ren meloverflade.
- Rul ud i et tykt ark, ca. 1/2 tomme tykt.
- Skær ved hjælp af en kiksskærer og sæt i en smørstålpande (du har lavet brug for to eller tilberede nogle på et ugreaset kiksark). Børst kiksens toppe med noget smeltet smør.
- Bages i 15 minutter indtil gyldenbrun. Pensel med mere smeltet smør og server!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 283 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 847 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |