01 af 07
Hjemmelavet smør er muligt!
Leah Maroney Hjemmelavet smør er meget muligt og langt lettere end du nogensinde troede. Alt du behøver er noget tungt fløde, salt og en mixer.
Det tager mindre end ti minutter fra start til slut. Det er også super nemt at gemme i køleskabet og bruge, når du har brug for det.
Da det tager mere tid end at købe det i butikken og smager så meget bedre, skal du bruge det på frisk brød, pandekager, vafler eller noget specielt. Vi vælger normalt ikke at bage med det eller bruge det til at gøre mere komplicerede retter som supper eller risotto . Siden du har brugt tid på at gøre det, vil du være i stand til virkelig at smage det!
Placer det i en smuk smørskimmel, der kan tilføjes til festlige måltider eller særlige arrangementer.
02 af 07
Heavy Cream
Leah Maroney Start med din ønskede mængde tung creme. Brug en tynd fløde af god kvalitet, prøv at finde en, der ikke indeholder nogen kunstige fortykningsmidler, da det kan påvirke smørets kvalitet.
En pint vil gøre omkring 1/2 en kop smør. Der vil være masser af kærnemælk tilbage, så gør dig klar til at gøre nogle fantastiske stegte kylling, kærnemælk pandekager og kylling stegt bøf også!
03 af 07
Flødeskum
Leah Maroney Din tunge creme bliver flødeskum på omkring 2 minutter. Fortsæt med at gå!
04 af 07
Adskillelse
Leah Maroney Du vil bemærke, at fedtet i cremen begynder at adskille fra væsken. Det begynder også at se mere gul i farve. Crazy cool og underligt og frem for alt velsmagende.
05 af 07
Smør
Leah Maroney En særskilt swishing, splattering noise giver dig besked om, at fedtet er helt adskilt fra væsken. Du får se en flot klump af fast smørform på din vispindsats! Du er næsten færdig!
06 af 07
Dræne
Leah Maroney Tør smørret i en fin masksigte, indtil det meste af væsken er blevet udvist. Du kan også bruge cheesecloth og presse den.
Placer smørret i en separat skål og bland i en teskefuld salt (hvis du laver saltet smør og bruger en pint creme) Du kan tilføje mere eller mindre salt til din smag.
07 af 07
Hjemmelavet smør er bedre!
Leah Maroney Placer dit smukke smør i en lille beholder eller form den til en log ved hjælp af saran wrap. Det vil holde i køleskabet i uger. Spred nogle af denne lækkeritet på pandekager eller vafler, eller tilføj i honning, bær, hvidløg eller andre aromaer. Der er mange forskellige smørmuligheder .