En kogt Frosting Opskrift

Ved at lave din egen kageisolering kan du kontrollere ingredienserne, der går i frosten, og sørg for, at din frosting er frisk.

Ifølge Deluxe Food Lover's Companion er kogt frosting en fluffy kagefrystning, der er lavet ved gradvist at hælde en varm sukker sirup over stive slået æggehvider. Ægene slås konstant, indtil blandingen er glat og satin. Det ligner den måde, hvorpå meringue er lavet.

Prøv denne kogte frostopskrift, hvis du vil lave din egen kagefløde. Denne kogte frostende opskrift på glasurkager gør nok glasur til at dække toppe og sider af to 9-tommers lagkager.

Frostingen er bedst, selvfølgelig, når den bruges frisk efter den er lavet. Men det kan køles i en dag, hvis du skal opbevare din kage.

Her er et par tips til at gøre din kogte frosting:

• Hvis du opbevarer frosten, skal du sørge for at dække den tæt, inden den går i køleskabet.
• Efter spredning af kogt frost på kagen eller cupcakes kan du opbevare den ved stuetemperatur. Generelt vil køling det holde frosten fluffy og blød længere.
• Hvis du dækker kagen, skal du gøre det med en kuplet kage server, der ikke rører frosten.
• Må ikke fryse den kogte frost.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kop sukker
• 1/2 tsk lys majssirup
• 2/3 kop kogende vand
• 2 æggehvider (stivt slået)
• 1 tsk vanille

Hvordan man laver det

1. Sæt æggehvider i en blandeskål. Kombiner sukker, majssirup og vand i en gryde. Bring blandingen til kog, omrør den kun, indtil sukkeret er helt opløst. Kog det hurtigt, uden at røre det, indtil en lille mængde sirup danner en blød bold i koldt vand eller spinder en lang tråd, når den falder fra spidsen af ​​en sked (på dette tidspunkt er den omkring 240 grader Fahrenheit - du kan tjekke den med madlavningstermometer).

1. Hæld langsomt sirupblandingen i en fin strøm over æggehviderne og slog dem konstant, men ikke forvrænger æggene.
2. Dernæst tilføj vanillen.
3. Fortsæt med at slå denne blanding med roterende æggeblader i 10 til 15 minutter, eller indtil frostningen er kølig og den rette konsistens er let at sprede sig.
4. Brug en træsked, når frosten bliver for stiv til beateret. Når det er den rigtige konsistens, kan du sprede det let på kagen.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	76
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	7 mg
Kulhydrater	19 g
Kostfibre	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)