Glaserede kager, glaserede donuts, glaserede kager ... der er ikke en dessert, der ikke kan nyde godt af en glasur. Hvis du er på jagten efter en tyk chokolade glasur opskrift, der bevarer sin tekstur, klæber godt på bagværk og er lækker, se ikke længere. Denne glasur opskrift kombinerer simple ingredienser i en dekadent glasur, der er sikker på at gøre noget, det rører endnu mere lækkert.
En god glasur kan være svært at komme forbi i bagning verden. Nogle er for tynde, lukker op i det bage, der er godt eller ikke klæber godt. Denne indeholder de perfekte ingredienser med en chokoladepunch for at skabe en tyk chokoladeglasur, der forbliver lagt og smager godt.
Det kræver, at du opretter en dobbeltkedel, som forsigtigt opvarmer ingredienserne over varmt, men ikke-kogende vand i stedet for at udsætte dem for direkte varme. Du kan købe en dobbeltkedel eller oprette din egen ved at sætte en pande eller skål tæt på toppen af en anden pande. Brug kun glas eller metalskål; Brug ikke en plastskål eller det kan blive ødelagt af dampen.
(Det ligner på, hvordan du laver en ostekage og placerer gryden i en pande varmt vand - kendt som et varmtvandsbad. Men med en dobbelt kedel rører varmtvandet ikke panden / skålen, der indeholder ingredienser. varmen fra varmvandspanden opvarmer ingredienserne langsomt og smelter langsomt dem langsomt.)
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop semisweet chokolade chips
- 1/4 kop
- mørk chokolade
- 3 spsk smør
- 1 spiseskefrit lys
- majssirup
- 1/4 tsk ekstrakt (vanilje eller en der passer bedre til hvad der bliver glaseret)
Hvordan man laver det
- Opret en dobbelt kedel ved opvarmning - men ikke kogende - et par tommer vand i en pande. Du vil gerne sætte en skål eller pande oven på den pande, der indeholder ingredienser, så sørg for, at panden / skålen er større end panden med vand. Du vil have den øverste skål / pande til at hvile på toppen af panden med kogende vand tæt, så damp kan ikke undslippe. Sørg for, at vandet ikke rammer bunden af skålen eller gryden, der indeholder ingredienserne.
- Herefter placeres alle ingredienserne i en skål eller pande. Derefter anbringes gryden på den varme kande af vand. Rør til og med indtil chokoladen smelter og ingredienserne kombineres. Det skal danne en glat glasur.
- Sluk for varmen og lad den dobbelte kedel køle af. Forsøg ikke at tage den varme skål / aftørring med det samme, da det vil være ekstremt varmt.
- Når blandingen er kombineret, skal du blot dryppe den over kager, kager og donuts.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 100 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |