Venezuelanske opskrifter, der får dig til at lave mad som en indfødt
Venezuelansk mad er kyst, Andin, og tropisk med europæisk indflydelse (især italiensk, spansk og fransk) samt traditionelle retter fra indfødte kulturer og Afrika. Hver region i Venezuela sætter sit eget spin på samme skål.
Generelt er kokos, plantains, fisk og skaldyr, ged, majs og pasta retter en del af den blanding, der udgør venezuelansk køkken.
Langs kysten er fisk, skaldyr, fiskesupper, fiskestokke og retter med kokosnød rigelige. I Andes bjergrige områder er maden helt anderledes.
Mens arepas (en slags brød eller pandekage) er traditionelt lavet med majsmel overalt i Venezuela, i Andesene er de lavet med hvede. Også almindelig i Andeserne er helbrede kød og pølser og ferskvandørred fra de mange Andesøer og vandløb.
I Amazonas tropiske områder er yucca, majs, bønner, bananer, skildpadder, tapirer, aber, fugle og friterede myrer dagens orden. Et typisk brød er casabe , lavet af yucca mel.
Kendt for høj kvalitet af dets oksekød og lave priser, venezuelanere prale parillas (mixed grill), muchacho ( roastbiff ), solomo (mørbrad) og lomito (bøf).
01 af 06
Venezuelanske forretter og suppe opskrifter
Tequenos. Saraidasilva / Getty Images Hvis der var en ikonisk venezuelansk partimad , ville det nok være tequeños . Disse stegte dejkugler eller pinde er fyldt med kogt hvid ost og serveret hjemmefester hele vejen op for at udarbejde bryllupper som en hors d'oeuvres med cocktails.
02 af 06
Venezuelansk Snack, Brød og Sandwich Opskrifter
Arepas. Rita Maas / Getty Images En af de nationale retter i Venezuela er ispaen , en majsmelkage, der kan grilles, bages eller steges. Typisk er den opdelt og fyldt med en række lækre kød og oste eller spist almindelig i stedet for brød ved de fleste måltider.
03 af 06
Venezuelanske hovedretter opskrifter
Molina86 / Getty Images En af Venezuelas nationale retter, sandsynligvis på grund af sine fremragende oksekødsprodukter, er pabellón criollo, en simpel skål af ristet oksekød og sorte bønner serveret på en seng af hvid ris. Det er næsten altid ledsaget af et stegt æg eller stegt plantain. Under udlånet erstattes oksekød med fisk.
04 af 06
Venezuelanske opskrifter
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images På de fleste måltider er en typisk parabol tajadas, som er stegte modne plantainskiver, der undertiden omtales som barandas, som er slang for "guard rails" på grund af deres udseende.
05 af 06
Venezuelanske drikkevarer opskrifter
Coconut smoothie. diesigned / Pixabay / CC Ved 0 Det kan blive temmelig varmt i dele af Venezuela, og forfriskende, kolde drikkevarer som smoothies er en særlig favorit.
06 af 06
Venezuelanske dessert opskrifter
Quesillo- flan. Elizabeth Fernandez / Getty Images Ligesom flan, quesillo , lavet med æggeblommer og sirup som en vanille, er en populær venezuelansk dessert. I modsætning til navnet er der ingen ost i denne skål. Udenfor Venezuela er quesillo en sød retter, der indeholder ost!