Denne kartoffelsalat får nogle gode smagsoplevelser fra dildrille, lidt sennep og hårdt kogte æg. Det er en lækker kartoffelsalat, perfekt til enhver cookout eller picnic, eller serverer den med en frokostsandwich eller forkølelse. Du er velkommen til at bruge hakket frisk selleri i denne lette salat til ekstra crunch.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pund runde hvide kartofler eller Yukon guld, skrællet og skåret i 1/2-tommers til 1-tommers stykker
- 5 store æg, hårdt kogt, hakket
- 3 grønne løg tyndt skåret
- 2 ribben selleri, terninger
- 2 heaping spiseskefulde dillfrugt
- 1 heaping spisespring forberedt sennep
- 1 til 1 1/2 cups mayonnaise
- 1/4 tsk selleri frø
- salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Sæt kartoflerne i en stor gryde; dække med vand og tilsæt 1 tsk salt. Koges. Dæk, reducer varmen og lad dem simre, indtil kartoflerne er ømme, ca. 12 til 15 minutter. Afløb og lad afkøling.
- I en stor skål kombineres kartofler, æg, grønne løg, selleri, relish, sennep og 1 kop majones. Rør forsigtigt til at kombinere. Rør mere mayonnaise, efter behov, sammen med selleri frø og salt og peber til smag.
- Dæk og chill indtil serveringstid.
Serverer 6.
Tips
* For at tilberede æggene, læg dem i en gryde og dæk med vand. Dæk panden og kog med høj kog over høj varme. Læg dækslet på og tag panden af varmen. Lad stå i ca. 16 til 18 minutter. Afløb og dæk med koldt vand. Cool og skræl.
Klassisk kartoffelsalat med rødhudede kartofler
Rød, Hvid og Blå Kartoffelsalat
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 521 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 465 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 10 g |