Denne godt krydrede bagt kartoffelsalat er hjertelig og smagfuld med bagt kartofler, sammen med hakkede kogte bacon, shredded cheddarost, creme fraiche og krydderier. De bagt kartofler tilføjer den ekstra specielle smag til salaten, og kombinationen af ingredienser med den enkle krydrede creme dressing vil minde om dine yndlingsbagt fyldte kartofler eller læsset bagt kartoffelsuppe .
Garnér kartoffelsalat med ekstra grønne løg og ristet ost.
Dette er en velsmagende og interessant salat til at servere på en cookout, potluck nadver eller tailgating begivenhed. Hvis du leder efter en ekstra speciel kartoffelsalat, der er fyldt med tekstur og smag, er dette et godt valg.
Se også
Picnic kartoffelsalat med sennep og mayonnaise dressing
Rød kartoffelsalat med sur creme og dill
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pounds
- bagning af kartofler , russets (ca. 4 eller 5 store)
- 1 til 2 el. olivenolie (eller vegetabilsk olie)
- 10 til 12 strimler tykskåret bacon, terninger
- 1 kop shredded cheddarost (plus mere til garnering)
- 1/4 kop tyndt skiverne grønne løg (plus mere til garnering)
- 1/2 tsk selleri frø
- 1/2 tsk jord sort peber
- 3/4 kop majones
- 1/2 kop creme creme (lys eller almindelig)
- 4 spiseskefulde mælk
- Salt til smag
- Valgfri til garnering: frisk hakket persille
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Skrub kartoflerne og strik flere steder med en gaffel eller spyd. Gnid kartoflerne med olivenolie eller vegetabilsk olie. Placer kartoflerne direkte på ovnstativet i den forvarmede ovn og bages i ca. 1 time, eller indtil de nemt kan gennemboret med en gaffel. Fjern fra ovnen og afkølet. Læg kartoflerne i køleskabet, indtil de er grundigt afkølet.
- Placer en stor stegepande over medium varme. Tilsæt terningen bacon og kog, omrør, indtil det er grundigt kogt og skarpt. Fjern bacon til papirhåndklæder for at afløb.
- Skræl de kølede kartofler og skær dem i 1/2-tommers skiver. Sæt skiveskårne kartofler i en stor skål med det godt drænet bacon, 1 kop strimlet cheddarost og 1/4 kop skivede grønne løg.
- I en lille skål kombinere selleri frø, friskmalet sort peber, mayonnaise, cremefløde og mælk. Bland godt. Smag og sæson med salt efter behov.
- Rør majonesblandingen i kartoflerne og bland forsigtigt sammen.
- Sæt kartoffelsalat i en stor serveringsskål.
- Garnér salaten med mere grønne løg og ristet ost sammen med frisk hakket persille, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 582 |
| Total fed | 43 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 672 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 15 g |