Bønne og bacon suppe

Denne gammeldags bønne og bacon suppe opskrift er så lækker, at du aldrig vil gå tilbage til dåse. Denne suppe er den mest opvarmende og trøstende skål til at servere på en kold vinterdag, og det er nemt at lave. Bønnerne er nødt til at suge i en time, før du begynder at lave suppen, så brug den tid til at tilberede bacon og forberede og tilberede grøntsagerne.

Server med en pande med varm majsbrød lige ud af ovnen for et lækkert måltid. For en crockpot-version af denne opskrift, se Slow Cooker Bean and Bacon Soup .

Hvad du skal bruge

• 2-1 / 2 kopper
• tørrede flådebønner
• 2 quarts vand
• 4 kopper
• kylling bouillon eller lager
• 8 skiver
• bacon
• 2 løg (hakket)
• 4 fed hvidløg (hakket)
• 2 kopper kartofler (terninger, skrællet)
• 2 kopper gulerødder (skiver)
• 28 oz. kan tomatjuice
• 2 tsk. salt
• 1/2 tsk. peber
• 1 løvblad
• 2 spsk. Worcestershire sauce
• 1 kop sur creme
• 2 spsk. majsstivelse
• 1/2 til 2 tsk. Tabasco sauce

Hvordan man laver det

1. Kombiner bønner, 2 quarts vand og 4 kopper kylling bouillon i stor krukke. Kog og kog i 2 minutter. Dæk og lad stå i 1 time.
2. I mellemtiden koge bacon til skarp i stor lagerpotte. Fjern bacon til papirhåndklæder for at dræne og smuldre; sæt til side.
3. Tilsæt hakkede løg og hakket hvidløg til bacon dryppings. Kog og rør, indtil løgene er ømme.
4. Tilsæt delvis kogte bønner og kogevæske til løgblandingen. Dæk og kog over lav varme i 1 time.

1. Tilsæt resterende ingredienser, herunder reserverede baconstykker undtagen creme fraiche, majsstivelse og Tabasco sauce. Dæk og lad dem simre i 50-55 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil bønnerne er ømme og suppen er lidt fortykket. Fjern løvblad og kassér.
2. Kombiner sur creme og majsstivelse i lille skål; bland godt. Tilsæt 1 suppe af suppen til majsstivelsesblandingen og omrør til kombineret. Rør denne blanding i suppen og lad dem simre i 5 minutter. Sæson til smag med Tabasco sauce og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	266
Total fed	5 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	13 mg
Natrium	717 mg
Kulhydrater	44 g
Kostfibre	10 g
Protein	13 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)