Broccoli ris gryde opskrift

Dette er en nem broccoli og risopskrift, en dejlig sideret til at servere med ethvert måltid.

Batchen på billedet brugte ca. 4 ounce skåret cheddarost kogt med kondenseret suppe og løg, indtil den smeltede. Det blev også toppet med ekstra ost lige før den kom ud af ovnen.

Knuste smørede brødkrummer eller ristede mandler ville også gøre en stor topping med eller uden den ekstra ost.

Hvad du skal bruge

• 1/4 til 1/2 kop fint hakket løg
• 1 spsk smør
• 1 kan (10 1/2 ounces)
• kondenseret creme af svampesuppe
• 2/3 kop Cheez Whiz (eller 1 kop Shredded Cheddar OST, 4 ounces)
• 1 kop kogt ris
• 1 pakning (10 ounce) frosset broccoli, kogt og drænet
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1/2 kop strimlet ost til topping

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
2. Smør en 1 til 1 1/2-kvarts bageplade.
3. I en stegepande eller sautépande over medium-lav varme, sauté løg i smør, indtil løget er gennemskinneligt. Tilsæt cremen med champignon suppe og Cheez Whiz.
4. Varm den kondenserede suppe i en gryde over lav varme; Tilsæt Cheez Whiz eller 1 til 1 1/2 kopper Shredded Cheddar OST. Fortsæt med at lave mad, omrør, indtil saucen er glat og osten er smeltet.

1. I en stor skål kombineres den varme kogte ris og drænet kogt broccoli med ostesaven og friskmalet sort peber. Rør forsigtigt for at kombinere.
2. Skyll broccoli-blandingen i den tilberedte bageplade.
3. Bages gryden i ca. 20 til 25 minutter, eller indtil den er grundigt opvarmet og boblende rundt om kanterne.
4. Ønskes omhyggeligt med 1/2 kop ristet ost og fortsæt bagning i et par minutter, indtil osten er smeltet.

Tips og variationer

• Brug ca. 10 til 12 ounce friske broccolifloretter. Sæt broccoli i en gryde med 1 tommer vand eller i en dampkorg over 1 tommer vand. Damp i cirka 5 minutter, eller indtil bare ømme.
• Tilsæt en brøndsmusning på gryden. Kast 1 kop friske bløde brødkrummer med 2 spsk smeltet smør. Drys smørbrødsmulerne over gryden lige før den går i ovnen.
• Tilsæt et par spiseskefulde drænet hakkede pimientos til broccoliblandingen for lidt ekstra farve og smag.