Hvordan man laver en kærnemælk kiks Berry Cobbler

Denne skomager gør hurtig arbejde med bær-brombær, blåbær, huckleberries, hindbær og jordbær. Brug et overskud af bær i sæsonen, eller brug frosne bær (enten fra markedet eller dem, du frøs i sæsonen ), da de falder fra hinanden, når de er kogt i skomager alligevel. Bare sød frugten lidt, dække med en kærnemælk drop kiks topping, og bage. Det er nemmere end tærte!

Bemærk: Denne opskrift kræver hurtig-madlavning tapioka som fortykningsmiddel, som vil efterlade frugtsaftene tydelige og fortykkede, men ikke gummierede. Du er velkommen til at bruge majsstivelse i stedet, men ved at frugtpåfyldningen kan se lidt overskyet ud.

Hvad du skal bruge

• 6 kopper bær, skyllet og klappet tørt ( skrog og skive jordbær)
• 1 kop sukker, opdelt og mere til smag
• 3 spiseskefulde hurtigkogning eller instant tapioca (du kan bruge majsstivelse i stedet, hvis du vil)
• 1 spsk citronsaft
• 2 kopper mel
• 1 tsk fint havsalt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 kop smør, afkølet
• 1 kop kærnemælk

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en 2-kvarts grydepande eller lignende bagningspande kastes bærene med 3/4 kopper sukker. Smag og tilsæt mere sukker, hvis du kan lide en sødere fyldning (og afhængig af bærens sødme). Tilsæt tapioka og citronsaft og kast for at kombinere. Sæt til side.
2. I en stor skål kombineres mel, resterende 1/4 kop sukker, salt og bagepulver. Skær smør i små stykker og tilsæt til mel. Brug fingrene, en gaffel, to knive eller en konditorivarer til at smøre til mel, indtil det ligner majsmel med nogle ærter i stykker. Rør kærnemælk til at kombinere. Du har en løs smør.

1. Sæt smøren af ​​skeen på berryblandingen. Afhængigt af størrelsen og formen på din skål kan du have pletter af batter eller være i stand til at dække hele toppen med dej.
2. Bages, indtil røret er gyldenbrunt, og bærjuice bobler langs kanterne, 45 til 60 minutter.
3. Lad afkøle mindst lidt. Serveres skomager varmt eller ved stuetemperatur - det bliver bedst samme dag det laves, men også en lækker morgenmad næste morgen!

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	335
Total fed	15 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	34 mg
Natrium	582 mg
Kulhydrater	51 g
Kostfibre	4 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)