Halvefiletfileter bages og serveres med en simpel fløde sauce. Saucen er lavet med tilsætning af dragon, men det er gratis at erstatte tarragon med frisk hakket grønt, basilikum eller dill.
Hentebog kan være dyrt, men det er bestemt værd at splurge nu og da. Vælg frisk Stillehavet eller Alaskan helleflynder. Atlanterhavsfisken er udarmet af overfiskeri og er uden grænser i amerikanske farvande.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 hellefiskfileter, ca. 6 til 8 ounce hver (Vælg Stillehavet eller Alaskan)
- 1 spiseskefuld smeltet smør
- 1 spsk smør
- 4 grønne løg med 3 tommer grøn, tyndt skåret
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1/4 kop kylling bouillon
- 1/2 tsk tørret bladkarragon
- 3/4 kop tung fløde
- salt og peber til smag
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Læg en 9x13-tommers bageplade med folie; Smør let folien.
Stiv hellefiskfileter med salt og peber; arranger i bagekarret og dryss med ca. 1 spiseskefuld smeltet smør.
Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil fileterne er flakket hele vejen igennem.
I mellemtiden varmes smør over medium-lav i en lille stegepande eller kasserolle; Tilsæt skivede grønne løg og kog i 1 minut.
Tilsæt hvidvin, kylling bouillon og dragon; kog over medium varme. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 3 minutter for at reducere lidt. Tilsæt fløde og salt og peber til smag.
Drizzle en lille sauce over hver bagte hellefiskfilet.
Serverer 4 til 6.
Du kan også lide
Hurtige og nemede hellefiskfileter med en buttery Crumb Topping
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 398 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 52 g |