Bagt hellefisk og Parmehønscrumb Topping Opskrift

Denne krummetopede hellefisk er en hurtig og enkel måde at tilberede den milde, lækre fisk på. Den velsmagende, buttery crumb topping giver hellefisken flot smag og tekstur, og det bakker på få minutter.

Vælg Stillehavet eller Alaskan Halvefiletfileter eller Steaks til denne opskrift. Vilde atlantiske hellefisk er en truet art, men opdrættede hellefisk kan anvendes. Nogle andre store fladfisker kan også mærkes med "hellefisk". Nogle mulige substitutioner til de dyrere helleflynder omfatter pighvar, kuller, torsk og stribet bas.

Server disse lækre hellefiskfileter med ris, stegte kartofler eller kogte nye kartofler sammen med en kastet grøn salat og dampede grøntsager.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund hellefiskfileter
• 3 skiver brød
• 2 spiseskefulde revet parmesanost
• 1 spsk hakket frisk persille
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løg pulver
• 1/4 tsk kosher salt
• Dash friskmalet sort peber
• 2 spsk smeltet smør
• Citron kiler eller skiver til servering

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 450 F.
2. Sprøjt et rimmet bagplader med nonstick madlavning spray eller line panden med nonstick folie.
3. Skær hellefisken for at lave fire (6 ounce) portioner. Arranger filetene på det tilberedte bagplade, hudsiden nedad.
4. Rive brødet i stykker og læg i fødevareprocessoren. Pulse indtil brødkrummerne er fine.
5. I en medium skål kombineres krummerne med parmesanost, persille, hvidløg og løgpulver, salt, peber og smeltet smør. Bland godt.

1. Stænk de buttery krydrede brødkrummer på hellefiskstykkerne; klappede ned for at hjælpe krummerne med at holde sig til toppen af ​​fiskfileterne.
2. Bage hellefiskfileterne i ca. 10 til 12 minutter, eller indtil fisken registrerer 145 F på et øjeblikkeligt termometer . Alternativt kan du teste fisken til afskalning med en gaffel.
3. Server hellefisk med friske citron kiler eller skiver.

Tips

For at teste fisk for doneness, indsæt en gaffel i en filet og drej den lidt for at kontrollere, om der er flak. Når det er færdigt, vil fisken falde i sektioner, og det bliver uigennemsigtigt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	303
Total fed	10 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	119 mg
Natrium	403 mg
Kulhydrater	12 g
Kostfibre	2 g
Protein	41 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)