Denne meatloaf er en grundlæggende kombination af bøf, brødkrummer og krydderier. Den enkle købte brune sovs gør det til at skille sig ud, og det er absolut lækkert med kartoffelmos og dampede grøntsager.
Eller servere kødstykker på skiver med brød med sovs til fabelagtige åbent smørbrød. Tilsæt nogle skivede tomater til en tilfredsstillende frokost.
Brug en krukke af tilberedt roastbiffsauce eller lav sovs med to konvolutter af tør brun sovsblanding. Eller brug champignon eller løg sovs blanding.
Relateret: Meatloaf Med Grillglas
Hvad du skal bruge
- 2 pounds 85% magert oksekød
- 3/4 tsk salt eller
- krydret saltblanding eller en creolisk krydderierblanding
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 2 store
- æg, let slået
- 1/2 kop
- bløde brødkrummer *
- 1/3 kop mælk
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/4 kop finhakket løg
- 1/4 tsk tørret blade timian, smuldret
- 1 krukke (12 ounces) tilberedt brun sovs eller to konvolutter (.87 ounce hver) af tør sovs blanding
Hvordan man laver det
- Bland bøf, salt, peber, æg, brødkrummer, mælk, Worcestershire, løg, timian og rosmarin. Pak i en let smurt eller folieforet brødpotte eller -form i en lak og placér på et let smurt folieforet bakkeplade med sider, såsom en gelérullepande. Bages ved 350 F i 1 time og 10 minutter.
- Ca. 15 minutter, inden kødfladen er færdig bagning, opvarmes krukken eller dåseen i saucepan eller tilbered sovs ved at følge instruktionerne på pakken med tør sovsblanding.
- Lad kødpladen hvile i 10 minutter før skæring.
- Skær meatloafen og server den med saucen sammen med kartofler og en grøntsagssalat eller salat.
* Quick Tip: Lav brødkrummer i fødevareprocessoren med dit daggamle brød og opbevar dem i en fødevareopbevaringspose i fryseren. Du har altid brødkrummer, når du har brug for dem til kødløg, burgere, gryderettering og mange andre anvendelser.
Tips
- Hvis du ofte laver meatloaf, skal du overveje en meatloafpande. Den indeholder en indsats, der holder kødloven ud af de fede dryppings. Eller omhyggeligt afløb overskydende fedt ca. 10 minutter, før kødfladen er færdig bagning.
- Hvad skal man gøre med overskydende fedt? Hold en tætbar krukke eller dåse til fedt og dryppings. Når det er fyldt, kast det i skraldet. Lad dig ikke være fristet til at hælde den ned i drænet, eller du - og måske dine naboer - kan ende med tilstoppede afløb.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 405 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 219 mg |
| Natrium | 1.291 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 40 g |