Gryden, eller "one-dish meal" er en af Amerikas foretrukne former for madlavning. Ordet gryderet kommer fra franskmanden, først trykt på engelsk i 1708, og definerer faktisk skålen, der bruges til bagning. Gryderiet madlavning blev meget populær i Amerika i 1950'erne, da der blev introduceret letvægts metal- og glasbakke til forbrugerne.
Gryderetter indeholder typisk kogte kød, fjerkræ, fisk, æg og grøntsager.
De er normalt "bundet" med en slags sauce eller suppe, og ofte toppet med krummer og / eller ost.
Mange af opskrifterne bruger tilberedte dåse supper, men du kan erstatte med en krydret hvid sovs eller en fedtfattig creme suppe erstatning .
De fleste gryderetter kan fryses, men skal bruges indenfor 2 måneder. Du kan fryse en gryde kogt eller ubehandlet lige i sin bagning skål. Først skal du bage bagningsskålen med aluminiumsfolie og efterlade nok overhæng til at dække og forsegle i maden senere. Tilsæt gryderet ingredienser og frys enten med det samme eller kog, afkøles til stuetemperatur og frys derefter. Når de er frosne, skal du bruge de overhængende folieender til at løfte det ud af fadet. Tæt tæt på med overskydende folie og forsegl derefter i en kraftfrit taske eller dobbeltpose. Sørg for at mærke det, så du ved, hvad det er om et par måneder, og marker det med datoen. Derefter kan du tine og tilberede fadet i den oprindelige bagningsholde.
Tø i køleskabet natten over, eller lad det være dobbelt så meget i en 350 graders ovn. Kontroller med en kniv indsat i midten, hvis optøning og madlavning på samme tid.
Gryderetter
Her er adskillige gryderede topping ideer og garnishes. Rul ned på siden for at finde linket med grydeopskrifter.
Gryderetter
Tilsæt nogen af disse før eller under madlavning.
- Fransk stegte løg
- knuste kartoffelchips
- brødkrummer
- smuldret bacon
- revet eller ristet ost (tilsæt nærliggende madlavning)
- cracker crumbs
- buttered herbed brødkrummer
- hakket pekannødder eller andre hakket nødder
Gryderet Garnishes - tomat kiler, skiver
- ristet salat
- pimiento-fyldte oliven
- frisk persille eller urter
- skiver hårdkogte æg
- skivede grønne løg
- ristede ost