Denne rejer og pasta salat er den perfekte hovedret salat til en varm sommer frokost eller middag . Forklædning er en let krydret mayonnaise blanding med nogle krydrede brune sennep for at give det tanginess. Brug en fedtfattig majones i denne salat.
Brug rotini, hjul, skaller eller albuer i denne velsmagende rejesalat. Salaten skal køles i et par timer før servering, så planlægger at klargøre det tidligere på dagen.
Denne rejer og ris salat er en anden velsmagende mulighed.
Hvad du skal bruge
- 16 ounce pasta, såsom skaller, makaroni, hjul, rotini osv.
- 1 kop lys majones
- 1 tsk
- krydret salt
- 1/2 tsk selleri frø
- 1 tsk salt eller til smag
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk brun krydret sennep
- 3 ribben selleri, hakket
- 3 store tomater, terninger
- 1 flok grønne løg, hakkede
- 1 pund kogte rejer
Hvordan man laver det
- Kog pastaen i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Dræn pastaen i en kolander og skyll med koldt vand. Sæt til side.
- I en stor serveringsskål kombineres majones, krydderier og sennep; visp til at blande grundigt.
- Tilsæt hakket selleri, ternede tomater og grønne løg. Bland godt.
- Tilsæt kogte rejer og pasta til skålen. Bland forsigtigt, indtil det er godt blandet.
- Køles salat i mindst en time eller to før servering.
Variationer
- Udskift de grønne løg med ca. 1/2 kop hakkede røde løg eller søde løg.
- Tilsæt 1 spsk citronsaft til mayonnaise blandingen.
- Brug en kornet sennep i salat eller kreolsk sennep.
- Dobbel rejerne til en hjertelig salat.
- Tilsæt et eller to hakkede hårdkogte æg til salaten.
- Ønskes omhyggeligt.
Ekspert Tips
- Forlad aldrig mad ud af køleren eller køleskabet i mere end 2 timer. Hvis temperaturen er over 90 F (32,2 C), højst 1 time.
- Ære af store rejer kan indeholde gryn. For at devein rejer skal du skære en overfladisk spalt ned udenfor kurven af en skrællet rejer. Træk den mørke vene ud eller skrab den ud med kniven og skyll derefter rejerne under koldt rindende vand.
- Rejer skal koges kort eller de bliver hårde og gummiagtige. Kog dem, indtil rejerne bare begynder at krølle og kødet er uigennemsigtigt.
Reader kommentarer
- "Jeg lavede dette til en potluck, det var et hit, alle elskede det, det var fantastisk! Jeg gør nu det til alle funktioner. Jeg slettede tomaten kun fordi mine piger ikke spiser så. Jeg har også slettet det ekstra salt. salt var nok. Anbefales meget. Jeg bliver ofte bedt om denne opskrift. " - FO
- "Jeg nyder bare at tilføje kogte rejer til en almindelig makaronsalat, men denne opskrift gør virkelig rejer-makaronsalatens særlige. Min kone var tvivlsom om tomaterne, men hun er en troende nu! Jeg har lavet dette flere gange, og det er altid det første salatskål tom ved en potluck. [I] Sommetider erstattes Creole sennep til den krydrede brun, men ingen ændringer er nødvendige. " - GH
- "Denne salat var meget god. Bare på udkig efter en hurtig og velsmagende salat til at tage til en potluck i vores nabolag. Det var et stort hit ... Vi vil helt sikkert gøre denne salat igen. Mine børn spiste selv det hele. Det er en vinder lige der." - Barrett
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 547 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 1.100 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 11 g |