Smør og fløde gør denne østers kammusling en rig og lækker gryderet. Denne klassiske skål kan samles en dag i forvejen og opbevares i køleskabet indtil bagningstid.
En generøs mængde østerslut i cremen og mælkeblandingen gør denne version smagfuld. Hvis du ikke har en fuld kop østerslut, skal du bruge mere mælk eller fløde.
Hvad du skal bruge
- 1 medium løg (hakket)
- 1 1/2 kopper / 3 pinde smør eller margarin (smeltet)
- 1 tsk selleri salt
- 1 dash peber (eller smag)
- 1 citron (juice)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 2 spsk persille (hakket, frisk)
- 5 kopper saltinkrakker (groft smuldret)
- 1 kvart
- skyllede østers (drænet, reservevæske)
- 1 kop reserveret østerslut
- 1/2 kop lys creme
- 1/2 kop mælk
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader F (180 grader C / gas 4). Smør en 2 1/2-kvarts bageplade.
- I en stor stegepande eller sautekande skal du koge løget i smeltet smør, indtil det er ømt, ikke brunet. Tilsæt selleri salt, peber, citronsaft, Worcestershire sauce, persille og krakkere.
- I den forberedte gryde lag en tredjedel af krummerne og halvdelen af østersene. Gentag med en anden tredjedel af krummerne og de resterende østers; top med de resterende en tredjedel af krummerne.
- Kombiner østersluten, fløden og mælken i en skål.
- Hæld flødeblandingen over gryden.
- Bages i 35 til 45 minutter eller indtil kanterne på østerskrøllen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 521 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 1.011 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |