Kiks og sovs var en stor komfort hjem i mit hus vokser op. Jeg elsker stadig at gøre denne overbærende morgenmad i dag! Cremet pølse sauce og de varme, flaky, buttery kærnemælk kiks ... der er simpelthen ikke noget bedre! Det er sjovt nok, det er ikke min mands favorit, så jeg kommer til at spise alt det, når jeg gør det!
Det er en god morgenmad at gøre for en stor menneskemængde. Kiksene er ret nemme at lave og pølseosten kommer sammen på ingen tid. Server kiks og sovs med en side af røræg, og du har en komplet morgenmad!
Kiksene kan nemt laves med en skål og to gafler, men det viser sig bedst, hvis du har en fødevareprocessor! Du vil prøve at røre dejen så lidt som muligt. Varm gør smørbiterne smelte og så har du ikke flakket kiks !! Jeg kan godt lide meget høje kiks, så jeg kan godt smide dejen i et rigtigt tykt ark. Denne opskrift vil gøre 6-8 super tykke kiks eller mere, hvis du laver dem på den tyndere side!
Hvad du skal bruge
- For Kærnemælk Kiks:
- 4 kopper mel
- 2 pinde smør (kold)
- 2 teskefulde salt
- 4 teskefulde bagepulver
- 1 2/3 kopper smørmælk (eller almindelig mælk med 2 teskefulde eddike blandet i)
- Garnér: smeltet smør til slather på kiks
- Til Sausage Gravy:
- 1 pund morgenmad pølse
- 1/4 kop alt formål mel
- 4 kopper fuldmælk
- 2 til 3 teskefulde peber
- 1 til 2 teskefulde salt
- 1 til 2 teskefulde sæson salt
- Garnér: hakket persille
Hvordan man laver det
Kiks
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Kombiner alle tørre ingredienser og smør i fødevareprocessoren, puls, indtil den danner fine krummer. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, brug en konditorblender eller to gafler. Pas på ikke at blande eller bruge dine hænder. Du vil have smørets små stykker for at forblive intakt!
- Tilføj i kærnemælk som du puls.
- Slør dejen ud på en ren meloverflade.
- Rul ud i et tykt ark, omkring 1 / 2-1 tommer tykt. Jo tykkere arket, desto højere er kiks!
- Skær ved hjælp af en kiksskærer og læg den på et ikke smurt bagværk.
- Bages i 15 minutter, eller indtil gyldenbrun. Top med smeltet smør, hvis du ønsker det!
Gravy
- Koge pølse i en stekepande eller tunge kogepande. Bryd ind i smuler under madlavning.
- Tilsæt mel og bland til kombineret.
- Pisk i mælken.
- Lad koge i ca. 2 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den tykker.
- Tilsæt peber, salt og sæson salt. Tilsæt saltet lidt ad gangen, lidt morgenmadspølse er saltere end andre!
- Top sovs på kiksene og graves ind. Stænk lidt hakket persille, hvis du ønsker det.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 538 |
| Total fed | 43 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrium | 2.472 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 14 g |