Denne enkle tofu scramble kan ikke vinde nogen opskriftspriser, men det er hurtigt, nemt, varmt, og det bliver jobbet. Hvad gør dette til en så hurtig og nem grundlæggende tofu scramble opskrift, når vegetarere og veganer har travlt? Det er afhængig af salsa til krydderier og smag, hvilket betyder, at du ikke behøver at tilbringe selv et enkelt minut hakket løg, hvidløg eller paprika (selvom du helt sikkert kunne tilføje dem i, hvis du vil). Du må heller ikke bruge et par minutter på at vente på løg og hvidløg eller andre grøntsager til at lave mad. Alt du skal gøre er at smide i din tofu , åbn en krukke salsa og få lidt salt, peber og næringsgær klar til at gå.
Spis din hurtige tofu scramble på kørslen ved at indpakke den i en mel tortilla for at lave en vegetarisk morgenmad burrito. Du kan selvfølgelig tilføje en smule ost eller vegansk ost eller lidt ekstra salsa eller creme creme eller bare sæt dig ned og fortær det med en gaffel. Uanset hvad, nyd!
Se også: Flere vegetariske tofu scramble opskrifter
Hvad du skal bruge
- 2-3 tsk olie til madlavning løg og tofu
- 1/2 løg, terninger
- 2/3 kop vegetabilsk salsa
- 1 blok firma eller ekstra fast tofu, drænet og hakket i en-tommers terninger
- 1/3 tsk gurkemeje (valgfri, men tilføjer en flot gul farve)
- 2 tsk
- næringsgær (valgfri)
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Først skal du forberede din tofu, hvis du har et par ekstra minutter. Som de fleste veganske tofu opskrifter, vil denne smager bedst, hvis du trykker tofu først, men hvis du er kort tid, skal du bare springe over dette trin. Ved at trykke på tofuen kan den absorbere flere af de lækre smag og krydderier, som du tilføjer til det. Ikke sikker på, hvordan du trykker på din tofu? Se denne nemme trin-for-trin vejledning: Sådan trykker du på tofu.
- Når din tofu er klar til at gå, i en stor stegepande eller stegepande, sautér løget i et par tsk olie i 2-3 minutter indtil bare knap blødt. Tilsæt tofu og lad koge, omrør ofte og tilsæt mere olie efter behov.
- Tilsæt gurkemeje og næringsgæren , og rør indtil tofuen er godtcoated. Tilsæt salsa og kog i endnu et minut eller to, omrør ofte, indtil salsa er varmt og godt kombineret med tofu. Sæson generøst med salt og peber.
Dette er en meget simpel opskrift på tofu scramble. Du kan tilføje i nogen af dine yndlingsfriske grøntsager (jeg kan lide peberfrugter og svampe i tofu scramble), eller indpakke i en mel tortilla til en vegetarisk og vegansk morgenmad burrito!
Kan du lide denne opskrift?
Elsker denne vegetariske og veganske tofu opskrift? Her er nogle flere utrolige ting, du kan gøre med tofu:
- Vegetariske tofu-frites
- Opskrifter med silke tofu
- En komplet liste over tofu opskrifter
- Hvad er tofu's næringsværdi?
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 280 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 118 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 17 g |
| Protein | 22 g |