Vegetar og Vegan Tofu Stir-fry Opskrifter

Leder du efter en god tofu stir-fry opskrift? Her er en samling af snesevis af nemme og sjove stir-friterede tofu-ideer fra hele verden, perfekt til vegetariske, veganske og sundhedsbevidste hjem kokke. Mange af disse opskrifter er også glutenfrie (bare pas på sojasovs eller brug tamari i stedet).

• 01 af 08

  Tofu Cashew "Kylling" Opskrift

  Med bambusskud, selleri og cashewnødder er dette en mere traditionel vegetarisk-kinesisk stekefritopskrift (i modsætning til en mere grundlæggende tofu og veggies stir-fry som denne ), som virkelig vil sparke din tofu-stirrer-repertoire op et hak. Bortset fra bambusskud og cashewnødder har denne vegetariske og veganske opskrift alle de sædvanlige rørefri ingredienser, herunder sojasovs og hvidløg.

• 02 af 08

  Simple Vegan Tofu og Vegetabilsk Stir-Fry med ingefær

  De grundlæggende ingredienser i enhver vegetarisk eller vegansk tofu stir-fry opskrift er tofu, grøntsager, normalt hvidløg og løg, olie til at lave mad det hele i, og noget at krydre det med. Enten en sauce, krydderier eller begge dele. Og denne nemme tofu røre stege med ingefær kræver netop: tofu, veggies, sojasovs, ingefær, hvidløg og løg. Ikke mere, ikke mindre. Det er en grundlæggende, simpel hjemmelavet opskrift, der gør dig vant til processen med at lave vegetarisk stekegods.

• 03 af 08

  Vegan Tofu Steg-stege med grøntsager i jordnøddesauce

  Efter jordnøddesmør og chokolade skal jordnøddesmør i en krydret, tangy, salt jordnøddesauce være en af ​​de største fødekombinationer, der er kendt for menneskeheden. Jeg er konstant på udkig efter flere måder at bruge jordnøddesauce på, og i en tofu og vegetabilsk fryse er den perfekte løsning. Denne tofu rognfrit i peanutsovsrecept kombinerer tofu, paprika, sneenærter og svampe i en krydret Sriracha-flavored jordnøddesauce. Yum.

• 04 af 08

  Broccoli og Tofu Stir-Fry i kinesisk Restaurant-Style Hvidløgssauce

  Denne kinesisk-restaurant-stil broccoli og tofu skål er en opskrælningsrecept med masser af sauce, som bare gør den perfekt til parring med dampet hvid ris eller noget helt korn, du kan lide (quinoa, hirse eller hvad er " helkornet du jour "i disse dage!). Der er virkelig ikke for meget til denne opskrift: Bare broccoli, tofu, hvidløg, sojasovs og majsstivelse for at tykke saucen.

• 05 af 08

  Swiss Chard og Tofu Stir-Fry

  En af de store ting om tofu-frites er, at de laver en super hurtig vegetarisk og vegansk (og som regel også glutenfri) måltid egnet til stort set alle. Nogle af de tofu-frites på denne liste kræver flere trin, men denne er super enkel. Det kræver ikke mere end grønne, hvidløg, sojasovs (brug tamari eller Braggs flydende aminos for at holde er glutenfri) og selvfølgelig tofu.

• 06 af 08

  Kinesisk Kung Pao Tofu med sne ærter

  Der er masser af grøntsager i denne tofu røre stege opskrift på kinesisk stil kung pao tofu , herunder svampe, bok choy og sne ærter. Det går lidt ud over din sædvanlige basale tofu stir-fry opskrift, med opskriften kræver at tofuen bliver marineret og derefter bagt før den tilsættes til vegetabilsk fryse, for at give den en ekstra kyllingagtig smag og konsistens .

• 07 af 08

  ... endnu mere vegetarisk opskumrecept

  Men begræns ikke dig selv til bare tofu, når du laver vegetarisk eller vegansk tofu rogn til middag! Der er også tempeh, seitan, hamp tofu og købte kødsubstitutter for at tilsætte protein til din stirfries, eller du kan altid lave en lækker vegetabilsk stegfri frugt uden kødstatning som i denne afbildede bok choy og champignon stir-fry over quinoa .

  Her er endnu flere vegetariske grøntsager stir-fry ideer.

• 08 af 08

  ... og endnu mere tofu opskrifter!

  Hvis du spiser vegetar eller veganer og ikke allerede elsker tofu, går du glip af (i hvert fald efter min mening, men der er ingen regel at du skal spise tofu, hvis du er vegetar !). Det er billigt, det er alsidigt, det er fuldt af protein og fiber, og du kan spise det til morgenmad, frokost, aftensmad eller dessert. Tro mig ikke? Gennemse denne tofu opskrift samling for at tjekke nogle af de utrolige ting, du kan gøre med tofu.

  På billedet: Panko-Dijon Breaded Tofu Fingers