En vegetabilsk fryse er en af de hurtigste basale måltider, du vil indarbejde i dit madlavningsrepertoire, når du går vegetar eller veganer. Som vegetarianer vil du gerne oplagre dit spisekammer med et par ingredienser, så du kan piske en let vegetabilsk frysefri tid til et hurtigt måltid. Hold nogle hvidløg, løg og ingefær ved hånden, tilsæt næsten alle former for friske grøntsager, og din grøntsagsrør er næsten færdig! Her er et par inspirerende vegetariske grøntsager friterer for at få madlavning.
01 af 10
Bok choy og shiitake champignon stir-fry Bok choy og shiitake champignon stir-fry over quinoa. Kombiner bok choy og shiitake svampe stegt stegt i en hvidløgs sesamssaus til en sund vegetarisk vegetabilsk stegebagrecept. Jeg kastede det med nogle rester kogte quinoa og thoroughy nød det.
En klassisk grøntsagsteg-opskrift stablet højt med sunde grøntsager - sne ærter, blomkål, broccoli og gulerødder og hurtigt kogt med tofu i en simpel sojasovs-sauce med ingefær. Det er ikke en fancy opskrift, men hvis du er ny til vegetarisk madlavning eller bare vil have noget simpelt, er det en god opskrift at starte med. Ikke overbevist? Tjek de mange positive anmeldelser fra læsere, der elsker denne opskrift.
Der er noget om den strammere tekstur af schweizisk chard, sammenlignet med andre grønne, der altid får mig til at tømme det med en smule revet ost. Jeg spiste denne røgfrit almindelig, i stedet for at parre den med ris eller fuldkorn , men jeg tror næste gang jeg gerne vil prøve det med hjemmelavede nudler og ja, toppet med ost.
Hvis du har nogle grøntsager, lidt lime eller citronsaft, sojasovs og sesamolie på hånden, er du godt på vej til at få denne enkle og nemme vegetabilske rørefrit til bordet. Denne enkle asiatisk inspirerede opskrift kræver gulerødder, svampe, broccoli, bønnespirer, blomkål og gulerødder, men ligesom de fleste vegetabilske stegfri friske opskrifter, handler næsten enhver form for grøntsag, du kan lide.
05 af 10
Seitan stir-fry med kinesisk hoisin sauce Seitan stir-fry med kinesisk hoisin sauce. Sheridan S. Seitan er et glimrende supplement til enhver vegetarisk fryse, men det kan tage lidt længere tid end tofu at koge grundigt, så det ikke er for sejt. Som med de fleste fryseopskrifter kan du udskille grøntsagerne til noget, som du tilfældigvis har ved hånden. Fordi denne opskrift har masser af sauce, er det en god til parring med nudler.
06 af 10
Tempeh og peberrør frugt i teriyaki sauce Vegetar tempeh teriyaki stir-fry foto af John Block / Getty Images Ligesom de fleste grøntsagsrør-frites, ville det være godt med risnudler, brun ris eller noget korn, du kan lide, men det er også lækkert på egen hånd. Tempeh er kogt med farverige paprika i en sødet teriyaki sauce med hvidløg, ingefær og en smule riseddike. Har du ikke alle ingredienserne ved hånden? Prøv at bruge bare en teriyaki sauce af sig selv. Ligesom de fleste vegetabilske frites er denne også vegetar og veganer.
Fra gaderne i Bangkok til de sydlige øer, nyder rejsende til Thailand altid den fantastiske mad, der findes overalt. Vegetabilske stirfries som denne er normalt ledsaget af ris eller lejlighedsvis nudler og er ofte toppet med ekstra chili eller varm sauce. Thai mad er fantastisk til vegetarer og veganer, og denne enkle og nemme version af rognede veggies er et behageligt, grundlæggende kødfrit måltid.
08 af 10
Broccoli og peberrør stege med lime og citrongræs Brian Hagiwara / Getty Images Denne opskrift kræver tofu og masser af grøntsager, herunder grønne bønner, broccoli og pebersteg stegt med lidt lignende, hvidløg og citrongræs til en subtil thailandsk smag. Er det ikke smukt?
Denne kinesisk inspirerede opskrift bruger stegte grøntsager - herunder svampe, røde paprika og broccoli - og mock kød til toppen af chow mein nudler kogte i en kinesisk sorte bønne hvidløgssauce. Tilføjelse af nudler til denne vegetabilske stegfri friske opskrift gør det til et komplet vegetarisk og vegansk måltid.
Vil du prøve nogle grøntsager frites på egen hånd uden en opskrift, eller bare vil se, hvordan det hele kommer sammen? Følg denne hurtige trin-for-trin instruktion for at se, hvordan du laver en simpel vegetarisk stege, uanset hvilke ingredienser du bruger. Vidste du for eksempel, at du kan kaste hurtigkokende nudler lige ind i gryden?