Serverer 4 til 6. Bemærk venligst, at ribbenene skal marineres natten over (ikke inkluderet i forberedelsestid).
Flere Spareribs Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 2 pounds spareribs
- 3 spiseskefulde sojasaus
- 3 spsk hoisin sauce
- 3 spsk ketchup
- 2 spiseskefulde kinesisk risvin eller tør sherry
- 1 spiseskebrune sukker
- 2 hvidløgsfrø, fint hakket
- 2 spsk honning
- 1/4 kop
- kogende vand
Hvordan man laver det
- Skær spareribs fra hinanden i 1-tommers stykker. Placer i et lavt glasbageplade.
- Kombiner lette sojasovs , hoisin sauce , ketchup, risvin eller sherry, brunt sukker og den hakkede hvidløg. Hæld over spareribs. Dæk og marinér natten over i køleskabet og drej lejlighedsvis for at sikre ribbenene er grundigt belagt.
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius, sæt ovnen til enten 175 grader Celsius). Opløs honningen i kogende vand.
- Fyld en lavt stegepande med 1/2 tommer vand og sæt i bunden af ovnen. Placer svinekød på et stativ over vandet. Rist svinekød i 30 minutter, eller indtil ribbenene først begynder at falde, og den indre temperatur når 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius). Bør spareribs flere gange med honning og vandblandingen under stegning. Fjern og køle.
- Spareribs kan koges på forhånd og køles eller fryses. (Tør den frosne svin i køleskabet eller mikrobølgeovnen. Brug kølet svinekød inden for 4 dage. Opvarm den frosne eller afkølede svinekød før servering).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 695 |
| Total fed | 46 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Natrium | 823 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 47 g |