Disse slikstænger er dækket af chokolade og fyldt med et let peanutcenter, der knuses i tynde, sprøde lag, når du bider ind i det. De ligner den populære Butterfingers candy bar. Denne opskrift giver 10 4-tommers stænger, men kan nemt fordobles og laves i en 9x13 pande.
Hvad du skal bruge
- 1 kop chunky jordnøddesmør
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/2 kop vand
- 3/4 kop lys majssirup
- 3/4 tsk. bagepulver
- 1 lb chokolade candy belægning
Hvordan man laver det
1. Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray .
2. Sæt jordnøddesmørret, bagepulver og vanilje i en lille skål og læg til side for nu.
3. Sæt sukker og vand i en medium kasserolle over medium høj varme. Rør konstant indtil sukkeret opløses. Bring sukker sirupen i kog, og rør i majssirupen. Indsæt et sliktermometer.
4. Fortsæt med at koge sirupen, kog den uden omrøring, indtil den når 300 grader på termometeret.
Se panden forsigtigt, da sukkeret hurtigt kan stige i temperatur og brænde ved så høj varme.
5. Når den er nået 300 grader, skal du straks fjerne den fra varmen. Rør hurtigt i jordnøddesmørret, bagepulver og vanille og rør indtil det er glat.
6. Hæld slik i den tilberedte 8x8 pande, og lad den sidde i ca. to minutter minutter. Mens det stadig er varmt og flot, skal du tage en stor kniv og score den i ti stykker: Lav et stykke ned i midten, og skær derefter hver halvdel i fem stykker, for i alt 10 candy barer. Lad candy indstilles ved stuetemperatur, i mindst 4 timer eller natten over.
7. Når jordnøddesalten er helt indstillet og fast, tilbered chokoladen til dipping. Placer chokolade candy belægningen i en stor mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn det indtil smeltet, omrør efter hvert minut for at forhindre overophedning. Rør den smeltede chokolade og lad den sidde ved stuetemperatur i ca. 5 minutter for at afkøle den lidt. Læg et bageplade med folie og sæt det i nærheden.
8. Mens chokoladen køler, skal du omhyggeligt skære eller bryde jordnøddesand i barer langs de scorede linjer.
9. Sænk en bar i den smeltede chokolade ved hjælp af to gafler eller dyppeværktøjer. Fjern stangen fra chokoladen, så den overskydende chokolade kan dryppe ned i skålen. Placer den dyppet bar på folie-foret ark. Gentag dypningen med de resterende barer og chokolade, og sæt stængerne i køleskabet i 10 minutter for at indstille chokoladen. Når de er indstillet, kan stængerne serveres straks.
Opbevar resterende søjler i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
Flere Candy Bar Opskrifter:
- Almond Delight Bars
- Chokolade Karamel Candy Bars
- Silky Way Bars
- Snackers barer
- Tre Amigos Barer
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 648 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 250 mg |
| Kulhydrater | 87 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 10 g |