Easy Pecan Roll med forberedt Marshmallow og karamel

Denne opskrift på en let pecanrulle laver otte lækre nougat-stil logs, dækket af cremet karamel og knasende ristet pecannødder . Traditionelle opskrifter kræver, at nougat og karamel skal være hjemmelavede, men denne opskrift gør brug af forberedt marshmallow creme og karameller til at skære ned på forberedelsestiden. Slutresultatet er en sød behandler, der sprænger med pecan smag.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper marshmallow creme
• 3,5 kopper pulveriseret sukker
• 2 teskefters vanilleekstrakt
• 1 pund bløde karameller
• 2 teskefulde fløde
• 2 kopper ristet pecannødder (fint hakket)

Hvordan man laver det

1. I en stor skål, kombinere marshmallow creme, pulveriseret sukker og vanille ekstrakt .
2. Rør med en stiv sked, indtil den bliver for vanskelig, så knæd med hænderne, indtil alt sukker er indarbejdet, og du har en glat, kittetekstureret kugle.
3. Opdele candy i 8 lige dele, og rul dem i tykke logs omkring 1 "i diameter.
4. Placer logfiltrene på et bagplader foret med folie eller vokspapir, og fryse løvene indtil meget fast, mindst 1 time.

1. Når logerne er meget solide, anbringes de uindpakkede karameller i en stor mikrobølgeovnskål med cremen.
2. Mikrobølgeovn i et minut, og rør derefter karamellerne. Hvis de ikke alle har smeltet, eller hvis det stadig er meget stiv, mikrobølgeovn i en yderligere kort periode. Rør til karamel er glat og homogen.
3. Placer de hakkede pekannøtter i en lav skål eller tærte.
4. Fjern stængerne fra køleskabet. Dyk en i den smeltede karamel med en gaffel eller dippeværktøj, indtil den er helt nedsænket.
5. Fjern det fra karamel, læg det på de hakkede pekannøer, og rul det i møtrikkerne, indtil hver overflade er dækket med møtrikker.
6. Udskift loggen på bagpladen og gentag hurtigt med de resterende logfiler. Hvis karamellen bliver for tyk, skal du mikrobølge den igen kort til den er glat og flydende.
7. Når alle logfilerne er overtrukket i karamel og nødder, skal de returneres til fryseren i 30 minutter. Når de er faste, kan de skæres i smukke runde skiver.

For at tjene, læg skiverne i små slikkage. Pecan Roll kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Vær opmærksom på, at hvis det bliver for varmt, vil karamellen blødgøre og må ikke holde sin form.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	133
Total fed	5 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	4 mg
Kulhydrater	21 g
Kostfibre	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)