Kær peanut skør men hader hvor lang tid det tager at lave? Så er denne mikrobølgeovn Peanut Brittle opskrift til dig! På mindre end 10 minutter er din peanutskørt fuldt kogt i mikrobølgeovnen. Det er hurtigt og nemt, og jeg vedder på, at du ikke engang kommer mærke til en forskel fra den traditionelle peanutskør. Prøv det med andre nødder også!
Hvad du skal bruge
- 1 kop saltede jordnødder
- 1 kop granulat
- 1/2 kop lys majssirup
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. rumtemperatur smør
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 1 tsk. bagepulver
Hvordan man laver det
1. Forbered et bagplade ved at forme det med aluminiumsfolie og sprøjt folien meget grundigt med nonstick madlavningsspray .
2. I en stor mikrobølgesikker skål kombineres jordnødder, sukker, majssirup og salt. Rør til majssirupen fugter sukker-det vil klump sammen som vådt sand.
3. Mørk skålen med høj effekt i fire minutter. Sukkerblandingen skal boble op, og møtrikkerne skal begynde at se lidt ristet.
Efter fire minutter skal du forsigtigt fjerne den fra mikrobølgeovnen og røre grundigt med en spatel.
4. Mikrobølge det i yderligere fire minutter med høj effekt. På dette tidspunkt skal møtrikkerne være duftende og sukkersirupen er mørkere. Nu tilsættes smør og vanille ekstrakt og rør dem ind indtil godt kombineret.
5. Mørk skålen i endnu et minut, og tilsæt derefter bagepulver. Når du rører det ind, bliver sliket meget skumagtigt og uigennemsigtigt. Fortsæt omrøring, indtil hele sliket har en skumagtig tekstur, og hæld derefter sliket i et tyndt lag på det tilberedte bagværk.
6. Lad candy køle i et par minutter, og brug derefter godt olierede hænder for at strække forsigtigt og trække det tyndere. Jo tyndere du får sliket, jo mere "skørt" bliver det, så arbejd hurtigt og omhyggeligt, fordi det bliver varmt.
7. Lad jordnødden skøre køligt fuldstændigt ved stuetemperatur. Når det er helt hårdt og sæt, skal du bryde det i små stykker for at tjene. Opbevar peanutskør i en lufttæt beholder eller taske ved stuetemperatur i op til to uger. I kraftig fugtighed kan det blive blødt og klæbrigt efter flere dage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 61 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |