Dette er en af de "skal have opskriften" opskrifter, som jeg fik fra en ven. Alle, herunder min "Jeg kan ikke lide cheesecake" søn, elskede denne lækre kage. Jeg kalder denne israelske ostekage, fordi den vigtigste ingrediens er israelsk hvid ost (Gevina Levana).
Hvad du skal bruge
- 100 gram smør (stuetemperatur)
- 2 æggeblommer
- 1 spiseskefuld decaffinated kaffe
- 1/2 kop sukker
- 1 1/2 kopper kage mel
- 3 æg
- 750 gram israelsk hvid ost (Gevina Levana)
- 1 kop sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 2 spsk mel
- 2 beholdere rømme
- 1 pakke vaniljesukker
- 2 spiseskefulde sukker
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Spray en 9x13 kagepande med non-stick madlavningssprøjte.
- I en skål kombineres smør, æggeblommer, kaffe, sukker og mel med hænderne, indtil de er smuldre. Tryk i kagepanden som base for kagen.
- I en skål kombineres æg, hvid ost, sukker, vaniljesukker og mel. Hæld oven på kage base.
- Bages 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius) i 30 minutter eller indtil osten ikke vinker. Fjern og køle i 30 minutter.
- Sæt ovntemperaturen ned til 200 grader Fahrenheit (90 grader Celsius).
- I en lille skål blandes sur creme med vaniljesukker og sukker. Spredt over afkølet kage.
- Bages ved 200 grader Fahrenheit (90 grader Celsius) i 20 minutter.
- Opbevares i køleskab.
SERVICEFORSLAG:
Kage smager bedst efter at det er blevet kølet i et par timer. Det smager endnu bedre den næste dag, og endnu bedre dagen efter det.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 505 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 406 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 9 g |