Dette er en grundlæggende opskrift at lave svinekurry ved hjælp af færdigpakket japansk curry roux . Yderligere ingredienser er ofte tilsat for at uddybe smagen. For eksempel kan hakket ingefær, hakket hvidløg eller revet æble bruges.
Hvad du skal bruge
- 1/2 lb svinekød, skåret i bitdele af bit
- 1 medium løg, skåret i 1/2 tomme tykke kiler
- 2 mellemstore kartofler, skrællet, skåret i bitdele af bit
- 2 små gulerødder, skrællet, skåret i bitdele af bit
- 3 1/2 kopper vand
- 1/4 lb japansk curry roux
- 4 kopper
- dampet japansk ris
Hvordan man laver det
Varm lidt vegetabilsk olie i en dyb pande og saut svinekød. Tilsæt løg, kartofler og gulerødder og saut sammen. Hæld vand i panden og kog den. Sænk varmen til lav. Smør ingredienserne i 30-40 minutter, eller indtil grøntsager er blødgjort, skum af noget skum eller urenheder, der stiger til overfladen. Tilsæt curry roux og lad dem simre i ca. 10 minutter. Juster currytykkelsen til din præference ved at ændre mængden af curry roux.
Server karryen over dampet ris.
* Gør 4 portioner.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1020 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Kulhydrater | 191 g |
| Kostfibre | 22 g |
| Protein | 35 g |