Rispudding er en af mine foretrukne desserter. Jeg troede aldrig at bruge rosevand som ingrediens, før jeg smagte det i en mellemøstlig restaurant i Seattle. Det gør en stor forskel i smagen!
Hvad du skal bruge
- 1 kop ubehandlet ris
- 3 kopper fuldmælk, plus 3 spsk
- 2 kopper vand
- 3/4 kop granulat
- 2 spsk rosewater
- 2 1/2 spsk majsstivelse
Hvordan man laver det
I en stor kasserolle kombineres ris og vand og koges indtil det er mørt (ca. 20 minutter). Tilsæt mælk og sukker, drej varmen ned til lav og lad dem simre, omrør lejlighedsvis for at forhindre klæbning.
Sæt til kremet, ca. 45 minutter. Tilsæt resterende tre spiseskefulde mælk og majsstivelse til ris og rør grundigt. Tilsæt rosevand og kog i 1 minut. Fjern fra varme og lad dem sidde i 5 minutter for at tykke og overføre til serveringsskåle.
Serveres straks eller køles.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 733 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 581 mg |
| Kulhydrater | 140 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 15 g |