Denne klassiske chokoladekage er toppet med en sødet flødeskum. Tårens fundament kan enten være en hjemmelavet baget kager skorpe eller velkommen til at bruge en hjemmelavet graham cracker skorpe, hvis du foretrækker det. Begge versioner er utroligt lækre.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop sukker (granuleret)
- 6 spiseskefulde majsstivelse
- 2 firkanter usødet bagning chokolade (skåret i små stykker)
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 kopper mælk
- 3 æggeblommer (slået i en medium skål)
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1 9-tommers wienerbrødskål (bagt)
- Til pisket creme:
- 1 kop tung fløde
- 2 spsk konfekture sukker
Hvordan man laver det
- I toppen af en dobbeltkedel kombineres granuleret sukker, majsstivelse, chokolade og salt. Rør i mælk. Kog blandingen over kogende vand, omrør konstant, i ca. 10 minutter, eller indtil chokoladeblandingen er fortykket. Fortsæt med at koge i ca. 10 minutter længere, omrør lejlighedsvis.
- Gradvis, whisking konstant, tilsæt ca. halvdelen af den varme chokolade blanding i slagne æggeblommer; returnere ægblandingen til dobbeltkedlen, omrør godt. Kog over kogende vand, omrør lejlighedsvis i 5 minutter. Fjern fra varme; omrør i 1/2 tsk vanille ekstrakt.
- Hvis der er nogle klumper, skal du spændes gennem en finmasket sigte.
- Hæld påfyldning i en bagt tærskal.
- Chill kagen grundigt i køleskabet i 2 til 4 timer. I en blandeskål , slå den tunge creme med konditoris sukker og 1/2 tsk vanilleekstrakt til stiv. Spred over chokoladecreme og returner til køleskab indtil serveringstid. Gem eventuelle rester i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 640 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 155 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 11 g |